Apetitonline.cz
-
Jsou lepší datle, nebo fíky? Jedny dodají rychlou energii, druhé vlákninu. Zjistěte, které prospívají právě vám
Datle a fíky jsou dvě stálice, které v misce se sušeným ovocem rádi vidíme. V kuchyni mají oba druhy ovoce podobnou roli – osladí ranní kaši, vylepší domácí energetické tyčinky a dodají tělu potřebnou vlákninu. Přesto má každý z těchto plodů svůj osobitý charakter, odlišnou chuť i specifické nutriční bonusy. Zatímco datle jsou v podstatě přírodním karamelem…
-
Vypadá jako tenisák, chutná jako jemné tofu. Tuto přehlíženou houbu si zamilujete jako řízeček, na topince i v omáčce
Pýchavky patří k houbám, které oproti jiným druhům vypadají dost zvláštně, ale v kuchyni dokážou vykouzlit zázraky. Jejich mladé plodnice mají jemnou bílou dužninu s lehkou vůní připomínající houby nebo čerstvé okurky. Po tepelné úpravě svou konzistencí evokují křehké tofu nebo nadýchané bílé pečivo. Naprosto klíčové je však správné určení. Pýchavka je…
-
Při hubnutí nemusíte sahat jen po jogurtu. Mléčný nápoj našich prababiček má málo tuku a využijete ho i při pečení
Podmáslí si zaslouží víc než jen místo v koutě lednice vedle mléka. Je lehké, příjemně nakyslé, osvěžující a v kuchyni dokáže hotové zázraky – třeba proměnit obyčejné těsto v dokonale vláčný moučník. Než ho ale poprvé přidáte do receptu, je dobré vědět, že pod jedním názvem se dnes skrývají dva trochu odlišné produkty.
-
Dozrávají jablka, připravte si z nich lahodnou francouzskou delikatesu. Nevyžaduje drahé suroviny ani složitý postup
Tarte Tatin je legendární francouzský obrácený koláč, který si podmanil svět svou jednoduchostí a skvělou chutí. Jablka se nejprve vykoupou v rozpuštěném másle s cukrem, dokud se nepromění v lesklé, zkaramelizované delikatesy, a teprve poté se schovají pod vrstvu těsta. Ten největší zážitek ale přichází až po vytažení z trouby. Ještě horký koláč se rázným…
-
Knedlíky a zelí jsou jen začátek: Připravte si uzené maso 30× jinak, od polévky s kroupami po špenátovou žemlovku
Stačí otevřít lednici, vytáhnout kousek uzeného masa a během chvíle máte základ jídla, které provoní celou kuchyni. Výrazná chuť si rozumí s bramborami, zelím i luštěninami, ale velmi dobře funguje také v zapékaných pokrmech nebo ve spojení se sladkokyselou omáčkou. Výhodou je, že u jeho zpracování nemusíte trávit celé odpoledne u plotny. Jak z uzeného masa…
-
Mráz není jediný nepřítel borůvek. Pěstitelé často přehlédnou podzimní chybu, která může ohrozit příští úrodu
Borůvky patří k těm nejvděčnějším keřům, které si můžete na zahradě vysadit. Na jaře vás potěší záplavou květů, v létě sladkými modrými plody a na podzim se jejich listy vybarví do nádherných červených odstínů. Aby ale v pořádku přečkaly mrazivé měsíce a příští rok vám znovu dělaly radost bohatou úrodou, neobejdou se bez správné předzimní péče…
-
Kvíz: Myslíte si, že umíte ochutit svíčkovou nebo guláš? Poznejte správné koření v 10 tradičních receptech
V receptech se často objevuje až na samý závěr, ale je to právě ta pomyslná třešnička na dortu, která pokrmům dodá pravou chuť, říz, vůni a někdy i barvu. Bez bylinek a koření by to zkrátka nešlo. Naložit maso můžete v lecčem, u salátu také můžete experimentovat, ale pak jsou tu jídla, u kterých se na nějaké úpravy nehraje, tam je zcela jasné, čím se bude…
-
Americká pomazánka z jablek připomíná česká povidla a voní po skořici. Skvělý způsob, jak zpracovat úrodu
Jablka, skořice a dlouhé pomalé vaření. Na první pohled možná nic převratného, jenže výsledkem není přesnídávka ani klasická marmeláda. Apple butter neboli jablečné máslo je husté, tmavé, krásně kořeněné a tak akorát sladké. Namažete ho na toast, přidáte do kaše, palačinek nebo jogurtu a klidně s ním můžete slepit i cukroví. Přemýšlíte nad tím, kolik másla…
-
Konec swipování na Tinderu? Lidé jsou z online seznamování unavení. Místo další apky zkuste něco překvapivě obyčejného
Není to tak dávno, kdy jsme se ještě seznamovali tváří v tvář a rande si dávali v restauraci nebo baru. Doba se mění, což je v pořádku, ale ne vždy je to ku prospěchu... Lidé se dnes seznamují online, dlouhé týdny spolu komunikují přes písmenka a živému kontaktu se vyhýbají. Proč tomuto způsobu říci ne? Protože jen podporuje osamělost.
-
Stačí dva kusy denně: Tento zázrak z pralesa nakopne štítnou žlázu a zastaví padání vlasů. Seženete ho i u nás
Para ořechy patří mezi nejbohatší přírodní zdroje selenu na světě, a proto se v posledních letech staly hitem nejen mezi výživovými poradci, ale i u všech, kteří chtějí podpořit své zdraví přirozenou cestou. K pokrytí doporučené denní dávky selenu vám totiž stačí sníst pouhý jeden nebo dva kusy. Tato brazilská „jednohubka“ dokáže viditelně ovlivnit imunitní…
-
Losos není pro seniory jediný favorit. Levné ryby z konzervy ukrývají látky důležité pro mozek, kosti i srdce
Ryby by měly mít v jídelníčku seniorů své pevné místo, a to ideálně alespoň dvakrát týdně. A z toho je rozumné minimálně jednou zvolit tučnější druh. Rybí maso je totiž vynikajícím zdrojem kvalitních bílkovin, vitaminu D, důležitých minerálních látek a především omega-3 mastných kyselin. Velkou výhodou je i jeho lehká stravitelnost, díky které jsou ryby…
-
Banánová buchta s karamelem
Banánová buchta s karamelem se stane vaší favoritkou! Připravená je za chvíli a díky banánům a karamelu je lahodně vláčná.
-
České ovoce, které teď dozrává, prospívá srdci či trávení. Kolik ho sníst denně? Rozhoduje i to, co uděláte se slupkou
Jablko je dost možná nejuniverzálnější „fast food“ z přírody. Nepotřebuje žádnou složitou přípravu, snadno ho hodíte do tašky a v kombinaci s vodou a vlákninou vás dokáže spolehlivě zasytit. I když to není zázračný lék na všechny neduhy, pravidelné kousání do šťavnatého plodu může výrazně pomoci vašemu trávení, podpořit srdce a ulehčit vám cestu k…
-
Kuře s rýží a kimčchi
Splněný sen všech milovníků křupavého kuřete a kimčchi. O hlavní chuťovou linku se postará korejská pasta gochujang. Jídlo je tak akorát sladké, slané i pikantní, zkrátka neodolatelné! A navíc je jeho příprava jednoduchá, veškerou práci odvede trouba.
-
Banánový chlebíček zachrání přezrálé banány. Díky správnému poměru surovin bude vláčný. Zkuste 15 receptů
Na kuchyňské lince leží několik banánů, které už mají nejlepší dny za sebou. Slupka tmavne, dužina měkne a chuť na čerstvé ovoce pomalu mizí. Právě v takové chvíli se nabízí ideální příležitost vytáhnout formu na chlebíček. Z obyčejných surovin vznikne voňavý moučník, který se hodí ke kávě, na snídani i jako sladká tečka po obědě. A jeho příprava nevyžaduje…
-
Řízek se salátem z kapustiček
Klasika trochu jinak. Křehký, křupavý, dozlatova usmažený řízek a k němu nakyslý osvěžující salát. Řízky připravíte z kuřecích prsou, klasicky obalených v trojobalu, ale s panko strouhankou. Salátek pak je kombinací růžičkové kapusty, řapíkatého celeru a jablka. Doplněn je pak celerovými semínky a octovou zálivkou.
-
Domácí kysané zelí skvěle podpoří imunitu a prospěje střevům. Pohlídejte si sůl a odměnou vám bude zásoba na zimu
Kysané zelí je jednou z nejjednodušších cest, jak uchovat čerstvou zeleninu na dlouhé zimní měsíce. Vystačíte si v podstatě jen s hlávkou zelí, trochou soli, čistou nádobou a špetkou trpělivosti. O zbytek se postará příroda. Bakterie mléčného kvašení přemění cukry v zelí na kyselinu mléčnou, která mu dodá ten správný říz a zároveň ho ochrání před nechtěnými…
-
Krémová polévka s kadeřávkem
Krémová polévka s kadeřávkem je ideálním pokrmem na chladné dny. Tradiční základ doplňuje výrazný fenykl, který dokáže pozvednout chuť celého pokrmu. Polévku zdobí chipsy z kadeřávku. Těch doporučujeme připravit víc, jsou skvělé i jako křupání k televizi.
-
Jednoduchá jablečná roláda
K podzimu neodmyslitelně patří jablečné moučníky. Upečte si jednoduchou jablečnou roládu, kterou máte do hodiny na stole. Šťavnatou jablečnou náplň se skořicí stačí zabalit do těsta z bílků, špaldové mouky a trocha cukru. Věřte, že tuto roládu budete péct celý podzim!
-
Metabolismus po padesátce stávkuje? Seveřanky znají trik, jak chránit srdce a restartovat tělo i bez hladovění
Zapomeňte na drastické hladovění nebo složité počítání kalorií. Dánská dieta, známá spíše jako nová severská dieta, není krátkodobý výstřelek, ale udržitelný životní styl inspirovaný tradicemi Dánska, Švédska, Norska či Islandu. Její hlavní výhoda spočívá v jednoduchosti. Důraz klade na kvalitní ryby, celozrnné obiloviny, kořenovou zeleninu a lokální…
-
Špenátové knedlíky plněné uzeným s brynzovou omáčkou
Česká kuchyně by se snad už bez knedlíků ani neobešla. Jsou přílohou i hlavním jídlem. Špenátové knedlíky plněné uzeným s brynzovou omáčkou jsou důkazem, že si tento český poklad umíme opravdu skvěle uvařit a naservírovat. Jemný špenát, lahodná a ideálně slaná omáčka z brynzy a kousky uzeného masa. Nic víc už není potřeba.
-
Aplikaci na rozvoz neotevírejte: Tento týden zkuste 5 fastfoodových dobrot, které si můžete připravit podle svého gusta
Přiznejme si to… Jsou chvíle, kdy můžete mít doma plnou lednici, rozepsaný jídelníček na celý týden a ty nejlepší úmysly, ale stejně dostanete chuť na burger. Na pizzu s bublinkami na okrajích, kebab, ze kterého při prvním soustu vyteče omáčka, nebo kuře tak křupavé, že mu lze jen stěží odolat. Tento týden proto nebudeme chutě na fast food zahánět. Naopak!
-
Kreatin není jen pro kulturisty. Co nabízí ženskému tělu obzvlášť po překročení 40? Roli hraje u formy i hmotnosti
Potravinové doplňky jsou velké téma a nejen ženy po čtyřicítce řeší, čím by dodaly svému tělu živiny, co by jim mohlo pomoct k energii, případně k lepšímu spánku. Hořčík, omega-3 mastné kyseliny, vitamin C i D, kolagen… To je v podstatě vnímáno jako základní výbava. Ale co kreatin? Že ten je pro kulturisty a svalovce? Nenechte se mýlit!
-
Od drastických diet k 2minutovým brownies. Markéta Kaplanová z Farmy prozradila, co (nejen) jí po čtyřicítce funguje
Její profil je plný „receptů na plné bříško“, je autorka jídelníčků i komunity žen, které chtějí žít a jíst zdravě. Markéta Kaplanová ukazuje, že to jde a nemusí to bolet, naopak to může být docela zábava a není třeba začínat pořád od pondělí. Sama si prošla obdobím diet, ví, jak se ženské tělo mění nejen v rámci měsíce, ale i v průběhu života.
-
Proč je bábovka příliš suchá a maso bez křupavé kůrky? Možná v troubě celou dobu zapínáte špatné tlačítko
Horkovzduch, nebo klasika? Oba tyto režimy mají v kuchyni svou nezastupitelnou roli a rozhodování mezi nimi závisí hlavně na tom, čeho chcete u výsledného pokrmu dosáhnout. Zatímco horkovzduch sází na rychlost a dokonalou křupavost, tradiční horní a dolní ohřev nabízí klidné a stabilní prostředí, které svědčí jemnějším těstům. Který způsob tedy vybrat a…
-
Vepřová kotleta umí potrápit i zkušené kuchaře. Na vině bývá jeden přešlap, který se opakuje poměrně často
Vepřová kotleta je v kuchyni tak trochu sázka do loterie. Když se vám povede, odmění se křupavým povrchem a neuvěřitelně šťavnatým středem. Stačí ale chvilka nepozornosti a z nadějného oběda je tuhý plátek bez chuti. Přitom stačí dodržet několik jednoduchých pravidel, díky kterým bude výsledek pokaždé perfektní.
-
15 klasických českých receptů na jednom místě. Některé zasytí celou rodinu, jiné připomenou kuchyni našich babiček
Některá jídla nepotřebují moderní názvy ani efektní servírování, aby si získala místo u stolu. Stačí vůně pečeného masa, omáčka, do které se dá namočit knedlík, nebo plech buchet právě vytažený z trouby. Česká kuchyně stojí na surovinách, které bývaly běžně dostupné, a právě z jejich jednoduchosti dokáže vytěžit překvapivě mnoho. Možná proto se k jejím…
-
Typický Čech chce maso, ale tohle ho překvapí. Guláš z hlívy ústřičné podle Marka Fichtnera chutná jako poctivá klasika
Guláš z hlívy ústřičné možná nezní lákavě pro maso milující český národ. My vám ale garantujeme, že vegetariánská alternativa klasického guláše svou chutí maso plnohodnotně nahradí. A když ho budete servírovat s dozlatova opečenou křupavou vídeňskou šalotkou, budou mít vaši strávníci boule až za ušima.
-
Kvíz: Smažák považujeme za české rodinné stříbro. Jak dobře ale znáte jeho příbuzné ze světa? 10 otázek vás prověří
Smažák s hranolky a tatarkou považujeme skoro za české rodinné stříbro. Jenže stačí vyrazit za hranice a zjistíte, že nápad vzít sýr a dopřát mu pořádnou dávku horkého tuku rozhodně nemáme patentovaný. Někde se smaží celý plátek, jinde se sýr schovává do těsta nebo mezi chleba a na druhém konci světa ke smažáku přistupují taky po svém. Kolik světových…
-
Mandlový „Ikea dort” si upečete doma. Oblíbený zákusek švédského krále tvoří mandlový korpus, máslový krém a griliáš
Jsou lidé, kteří jedou do Ikey nakupovat nábytek a při té příležitosti si sem dojdou na jídlo. A pak jsou lidé, kteří sem jedou hlavně kvůli jídlu. Jednou z dobrot, na kterou tento švédský obchodní dům láká, je mandlový dort krále Oscara II. S naším receptem na něj nemusíte nikam jezdit – můžete si ho upéct doma. A věřte, že domácí je mnohem lepší!
