Apetitonline.cz
-
Na podzim nepadají jen listy ze stromů, ale i vlasy. Než se zásobíte vitaminy, zaměřte se na těchto 9 potravin
Opadávání podzimního listí ze stromů vnímáme jako běžnou věc, někdo to dokonce sleduje se zjihlým úsměvem. Patří to k romantizaci podzimu, do koláže ve stylu hygge. Ale co padání vlasů, které k podzimu také často náleží? To už není romantika, ale pořádný stres. Lze se proti tomu bránit skladbou jídelníčku, nebo to musíte jen „vydržet“ a doufat, že až to…
-
S podzimní výsadbou česneku nespěchejte. Jedna zbytečná chyba vás může připravit o celou budoucí úrodu
Podzimní výsadba dává česneku jedinečnou šanci, aby si v klidu vybudoval kořenový systém, zatímco ostatní rostliny už spí. Díky tomu může na jaře vyrazit se vší silou. Klíčem k úspěchu je hlavně správné načasování. Ideální chvíle přichází zhruba tři týdny předtím, než půda definitivně zamrzne. V praxi to poznáte tak, že teplota země v hloubce kolem deseti…
-
Milujete chuť kávy, ale dráždí vám žaludek? Tahle jemná alternativa z datlí je plná antioxidantů a neobsahuje kofein
Datlové pecky většina z nás bez přemýšlení vyhazuje do koše. Přitom stačí trocha trpělivosti při sušení, pražení a mletí, aby z nich vznikla dobrota, která vás svou chutí i vůní příjemně překvapí. Výsledkem je nápoj podobný kávě, který je však přirozeně bez kofeinu a chutná o něco jemněji. V každém šálku ucítíte zemitý, oříškový charakter s příjemnými tóny…
-
Hrst vlašských ořechů denně dělá s tělem zázraky, ale pozor na zásadní chybu. Takhle je skladujete úplně špatně
Vlašské ořechy si zaslouží trochu víc péče než přesypat do sklenice a strčit do spíže. Jejich jemná jádra obsahují hodně tuku, který časem žlukne, a teplo, světlo ani vlhkost mu rozhodně nepomáhají. Když ale ořechům dopřejete správné podmínky, vydrží dlouho chutné, voňavé a křupavé. Podívejte se, kam je uložit, kdy je raději dát do chladu a podle čeho…
-
Mýty a fakta o babské radě: Mléko pro klidnou noc obsahuje tryptofan i vápník. Odborníci ale upozorňují na jeden háček
Sklenice mléka před spaním není ani zázračný lék proti nespavosti, ani úplný nesmysl. Může být příjemnou součástí večerní rutiny a některým lidem může skutečně pomoci s usínáním. Odborné informace však zatím nepodporují představu, že samotné mléko spolehlivě vyřeší nespavost nebo výrazně změní kvalitu spánku. Tak jak tedy může sklenice mléka před usnutím…
-
Obyčejná bylinka ze zahrady má široké využití. Pomáhá při nachlazení, s trávením i nepříjemým pocením v menopauze
Šalvějový čaj je nápoj mnoha tváří – dokáže být jemný i příjemně řízný zároveň. Má specifickou, zemitou a lehce nahořklou chuť s kořenitým nádechem a velmi příjemnou vůni. Lidé po něm tradičně sahají, když je trápí škrábání v krku, nadměrné pocení nebo mírné zažívací potíže. Aby vám ale dělal jen radost, je dobré ho pít s mírou a spíše krátkodobě. Obvykle…
-
Segedínský guláš podle Pohlreicha
Spojení tradiční kuchyně a vyhlášeného kuchaře, to nemůže dopadnout jinak, než skvěle! Přinášíme vám snadný recept na tradiční segedínský guláš z dílny šékuchaře Zdeňka Pohlreicha. Jemné maso, kyselé zelí, bohatá omáčka, to je vše, co tenhle pokrm charakterizuje. Hotový guláš podávejte s knedlíkem nebo chlebem.
-
Všichni ho znají z kávy, málokdo ho zkouší naslano. Ze 4 koření a dýně připravíte směs i sirup do dezertů či k masu
Když se dny zkrátí a teplota se začne pomaličku přibližovat k nule, přichází čas na jednu z nejoblíbenějších chutí světa. Pumpkin spice není žádné exotické koření ani tajemný hotový produkt, ale geniální kombinace skořice, zázvoru, muškátového oříšku a hřebíčku. Tato směs původně vznikla pro dochucení tradičních dýňových koláčů, ale dnes ji najdete v podobě…
-
Spaghetti carbonara podle Pasta Queen
Spaghetti carbonara je ve své podstatě velmi jednoduché jídlo s několika málo ingrediencemi. Naučte se je uvařit podle originálního receptu italské influencerky a kuchařky zvané Pasta Queen.
-
Snadná a vláčná jogurtová bábovka
Typický český moučník, to je bábovka. V mnoha obměnách ji peče snad každá hospodyňka. My pro vás máme snadný recept na vláčnou jogurtovou bábovku s celozrnnou moukou. Ať už na neděli ke kávě nebo na pondělní snídani, tato bábovka je zárukou sladkého potěšení.
-
Losos nemusí plavat v citronu: Sluší mu i smetanová omáčka či asijské chutě. 15 receptů vás vytáhne ze stereotypu
Losos patří k rybám, které nepotřebují příliš přemlouvat, aby z nich vznikla dobrá večeře. Stačí rozpálená pánev a třeba jen citron, sůl a pepř. Jenže byla by škoda zůstat pokaždé u stejného filetu s bramborami. Losos chutná se smetanovou omáčkou, těstovinami i na asijský způsob, navíc umí být i rychlou večeři z jednoho plechu. A když pohlídáte pár…
-
Sedm druhů ořechů v první verzi a vlastní děti jako porota. Z rodinné snídaně vznikla úspěšná značka a milionový byznys
Můžete mít o stravování dětí jasnou představu, mít v rukách jen samé trumfy v podobě výživových hodnot… Ale když se dítě rozhodne, že vámi servírovanou snídani jíst nebude, máte pramalou šanci to změnit. Pokud tedy nemáte ráno tři hodiny času a neprošli jste výcvikem policejního vyjednavače. Raději jim do mističky nasypejte granolu Proud Mary. A sobě taky!
-
Doplňky stravy užívá 85 % lidí. Odbornice radí, co na podzim pomůže a které kombinace zvyšují zátěž pro organismus
Na posílení imunity, na lepší koncentraci, na spánek. Dnes existují potravinové doplňky v podstatě na cokoli. A i když je skvělé, jak neomezené možnosti máme, tak bychom neměli zapomínat na to, že jde stále o doplňky. Měly by být součástí zdravého životního stylu… A měli bychom si klást otázku, zda je užíváme správně. Ano, nasypat si jich po ránu plnou hrst…
-
Není vločka jako vločka, ty ovesné mají konkurenci. Některé druhy překvapí bílkovinami, jiné chutí či využitím
Vločky představují jeden z nejjednodušších způsobů, jak do jídelníčku propašovat více celozrnných obilovin, vlákniny a důležitých minerálních látek. Možná vás ale překvapí, že není vločka jako vločka. Liší se svou strukturou, rychlostí přípravy i tím, na jak dlouho vás zasytí. Rozdíl mezi poctivými hrubými vločkami, instantní kaší nebo třeba pohankovou…
-
Je zdravější kysané zelí, nebo kimči? Souboj dvou kvašených stálic má překvapivý výsledek. Rozhoduje i způsob přípravy
Kysané zelí a kimči představují dvě různé tváře stejného kulinářského zázraku. V obou případech hraje hlavní roli sůl a neviditelná práce bakterií mléčného kvašení, které zeleninu promění v trvanlivou pochoutku s výrazným charakterem. Nelze jednoznačně říct, že by kimči bylo zdravější než naše klasické kysané zelí. Nebo naopak. Obě varianty mají svá…
-
Dýňový závin s pekanovými ořechy
Tento sladký závin je něco mezi dýňovým koláčem a jablečným závinem z filo těsta. Skvěle chutná s javorovým sirupem a vanilkovým krémem. Uznáváme, že tohle je dokonalý podzimní moučník.
-
Bramboračka bez mouky? Jde to a nemusíte se vzdát husté polévky. 11 receptů ukáže několik chytrých cest a tipů
Málokterá polévka se může pochlubit takovou univerzálností a oblibou jako bramboračka. Stačí pár brambor, kořenová zelenina a správné dochucení a v hrnci vznikne jídlo, které se hodí k rychlému obědu i pohodovému večeru. A když klasiku trochu pozměníte, dostanete překvapivě zajímavé výsledky. Právě proto se k ní vyplatí vracet, i když ji člověk vařil už…
-
Zapomeňte na klasický vývar. Houbová verze překvapí chutí a může prospět imunitě, trávení i střevnímu mikrobiomu
Vývar z hub je voňavý a má plnou chuť. Celý fígl spočívá v pomalém tažení hub, zeleniny a bylinek, díky kterému se do vody uvolní výrazná chuť i důležité minerální látky. Houbový vývar má navíc v kuchyni překvapivě široké využití. Dodá hloubku omáčkám, polévkám i pokrmům z rýže a přijde vhod pokaždé, když jídlu něco chybí, ale nechcete ho zachraňovat hrstí…
-
Zapomeňte na drahý detox: Obyčejné čaje svědčí ledvinám lépe. U některých směsí ale rozhoduje množství i zdravotní stav
Ledviny pracují nenápadně, ale v podstatě bez přestávky. Každý den přefiltrují obrovské množství krve, ze které odstraňují odpadní látky i přebytečnou vodu a vrací do oběhu vše, co tělo ještě využije. Kromě čištění krve mají na starosti také rovnováhu minerálních látek, pomáhají regulovat krevní tlak a podílejí se na tvorbě hormonů důležitých pro kosti i…
-
Začali s jedinou dýní, kterou nikdo nechtěl. Dnes pěstují přes 250 druhů a vyrábějí z nich i pivo
Kolik druhů dýní znáte? Hokkaido, máslovou, možná špagetovou – a pak už většina z nás začne tápat. Přiznávám, že ani já jsem na tom nebyla o moc lépe. Pak jsem se ale vydala na Mathis Hof kousek od Basileje, kde na podzim najdete přes 250 odrůd. Malé, obří, oranžové, bílé, pruhované i téměř modrošedé. Některé bych okamžitě rozkrájela a šoupla do trouby…
-
Kvíz: Já jednou vařila knedlíky ve studené vodě. Už vím, že postupy mají svůj důvod. Znáte nejčastější kuchařské chyby?
Jedna ze základních rad pro začínající kuchaře bývá: držte se receptu a přečtěte si ho nejdřív celý. Proč? Protože jednotlivé kroky na sebe navazují a jejich postup je často staletími prověřený. Kdyby recept obsahoval pouze seznam surovin, mohli bychom je všechny nasypat do hrnce, zalít vodou a čekat, co se stane. Jenže tak vaření nefunguje... Stejné…
-
Do Českých Budějovic se jezdí za pizzou. Paranormale staví na vyladěném těstě. „Nic za hranou neexistuje,“ říká majitel
Jsou místa, která vnímáme jako ideální destinace na výlet, a následně nás zajímá, kde se tam dobře najíme. A pak jsou podniky, za kterými se vydáme a pak zjišťujeme, jestli je v okolí i něco zajímavého k vidění. A jedním takovým je Pizza Paranormale, díky které se všichni v redakci plánujeme podívat do Českých Budějovic.
-
Tahle superpotravina pomáhá při nevolnosti a podporuje imunitu. Babičky ji používaly při potížích s trávením
Zázvor má jednu zásadní vlastnost: stačí ho použít opravdu málo a v jídle se okamžitě ozve. Umí dodat ostrost, svěžest i příjemné teplo, hodí se do sladkých i slaných receptů a skvěle si rozumí s citronem, medem nebo česnekem. V kuchyni přitom zvládne mnohem víc, než se jen nechat zalít horkou vodou. Podívejte se, jak z něj vytěžit maximum, kdy sáhnout po…
-
Kvíz: Emily in Paris zná snad každý, ale kdo si opravdu pamatuje scény spojené s jídlem? 10 otázek odhalí pravé fanoušky
Paříž, móda, romantika, croissanty a pořádně zamotané vztahy. Seriál Emily in Paris si od své premiéry získal miliony diváků po celém světě a z nenápadné romantické komedie se stal jedním z nejvýraznějších seriálových fenoménů posledních let. Jak dobře ale znáte příběh americké marketingové specialistky Emily Cooperové, přesněji scény s jídlem?
-
Oblíbené chilli con carne Baracka Obamy
Chilli con carne je celosvětově oblíbeným pokrmem z mletého masa, rajčat, fazolí a špetky či více chilli. Není divu, že i jeden z bývalých prezidentů USA, Barack Obama, má toto jídlo v oblibě.
-
Česká klasika ze stánku vznikla před více než 50 lety. Za zrodem stojí dovolená ve Španělsku a jeden chytrý nápad
Pikador není jen obyčejný párek v rohlíku. V Českých Budějovicích má toto jídlo své vlastní jméno, jedinečný příběh a je předmětem pravé lokální hrdosti. Právě zde se totiž v roce 1972, díky šikovnosti řezníka Václava Masopusta, začala psát historie české podoby tohoto oblíbeného rychlého občerstvení, které se později rozšířilo do všech koutů naší země.
-
Je nejlepší kefír, kyška, nebo podmáslí? Jedno má minimum tuku, další pomůže pečivu. Zdravotní přínosy mají všechny
Kefír, kyška i podmáslí patří mezi stálice v regálech s chlazenými mléčnými výrobky. I když na první pohled vypadají podobně, každý z nich vzniká trochu jinak, chutná odlišně a v kuchyni má své specifické místo. Pokud hledáte nápoj, který doslova překypuje životem, sáhnete pravděpodobně po kefíru. Pokud dáváte přednost něčemu lehkému s minimem tuku, bude…
-
Křen pálí, ale umí být i jemný: 30 receptů ukáže, jak ho využít jinak než v křenové omáčce nebo s jablky
Stačí malý kousek čerstvého křenu a obyčejné jídlo rázem dostane úplně jiný charakter. Jeho ostrost a štiplavost dokáže pozvednout brambory i pečené maso. Zjemnit se dá smetanou, skvěle si rozumí s jablkem a překvapivě dobře doprovází také ryby. V kuchyni přitom nemusí zůstat schovaný v misce vedle šunky. Když mu dáte trochu prostoru, dokáže se stát hlavní…
-
Přírodní elixír pro hluboký spánek: Zkuste 6 druhů ovoce, které v těle probudí melatonin a zklidní mysl po náročném dni
Mlsání před spaním nemusí být hříchem, pokud víte, po čem v kuchyni sáhnout. Zapomeňte na těžké dezerty a zkuste raději malou misku ovoce. Některé plody totiž obsahují přírodní melatonin, jeho pomocníky a antioxidanty, které dokážou organismus jemně naladit na vlnu odpočinku. Ovoce sice nenahradí léky na nespavost, ale může být příjemným večerním rituálem…
-
Bramboráky s batáty, zelím a sýrem cottage
Bramboráky jsou nedílnou součástí české kuchyně. Zaslouží si však i modernější obměnu. Zkuste k bramborům přidat i sladké brambory – batáty a připravit tak dokonale křupavé, vláčné a podzimně zbarvené bramboráky s batáty a zelím. Bramborové placky pak doplňte lahodným sýrem cottage s citronem a česnekem.