Fresh iPrima
-
Bramboráčky s kozím sýrem – křupavá klasika s jemnou a výraznou sýrovou tečkou
Tradiční křupavé bramboráčky získají nový rozměr díky rozpečenému kozímu sýru. Voňavý česnek a tymián nebo majoránka se skvěle doplňují s jemně pikantní chutí sýra, který se na horkých placičkách krásně rozteče. Výborně chutnají jako samostatné jídlo, lehká večeře nebo netradiční pohoštění.
-
Frankfurtská polévka s párkem a bramborami – hřejivá dobrota, po které se jen zapráší
Zbylo vám doma několik párků? Uvařte si voňavou frankfurtskou polévku. Má se samozřejmě dělat z párků frankfurtských, ale pokud máte doma jiné, nic se neděje. ;)
-
Gurmánská večeře z konzervy? Čtyři recepty s mořskými delikatesami, které stojí za zkoušku!
Deset minut, jedna konzerva a několik surovin, které najdete doma. Víc k předkrmu ve stylu madridských tapas barů není potřeba. Zatímco u nás konzervy často čekají v zadní části spíže na krizovou situaci, ve Španělsku patří kvalitní mořské plody z plechovky na stůl jako plnohodnotné jídlo. Ve čtyřech receptech se potkávají s houbami, fazolemi, paprikami a…
-
Mixér: koktejlový bar s michelinským kuchařem, nová gastro rodina Máma nebo pražský noční život
Dnešní Mixér se točí čistě kolem restaurací a barů! Podíváte se, jak vypadá bar, do jehož chodu se zapojil i šéfkuchař michelinské restaurace, nebo jaké bary najdete v centru Prahy. Čeká na vás i novinka z pivovaru Matuška nebo představení, jak fungují restaurace Yurije Kolesnika.
-
Podzimní koláč s jablky, brusinkami a křupavou kokosovou drobenkou
Máte chuť na podzimní moučník? Pak vsaďte na kombinaci šťavnatých jablek a kyselých brusinek, která funguje naprosto dokonale. Tenhle koláč nejen krásně voní, ale i báječně vypadá. A k nedělní kávě se hodí víc než cokoli jiného.
-
Řízky smažené v sýrovém těstíčku – alternativa ke klasickému trojobalu dodá masu další rozměr chuti
Pokud milujete smažené řízky, tento rozhodně musíte vyzkoušet! Křupavé těstíčko se sýrem dodá masu výrazný šmrnc. K tomu stačí už jen třeba rajčatový salát nebo pár brambor a oběd je na světě.
-
Sendvičová focaccia – ideální pečivo na obložení zachrání svačiny, ale hodí se i jako oběd do krabičky
Focaccia je tradiční italské pečivo, které se připravuje na plechu a krájí se na řezy. Běžně se používá jako přílohové pečivo, můžete si ho namočit do olivového oleje nebo jím vytřít omáčku z talíře. Je to ale také skvělá alternativa, pokud si chcete vytvořit sendvič. Stačí ukrojit kus focaccie, prokrojit ji a obložit čímkoli, na co máte chuť.
-
Medový perník z remosky s ořechy a brusinkami – podzimní moučník plný voňavého koření
Vláčný perník s medem, skořicí a hřebíčkem je podle receptu, ve kterém se nešetřilo ořechy, ale ani kandovanou pomerančovou kůrou. Upečte ho snadno v remosce za 35 minut a nakonec ho ještě teplý potřete citronovou polevou. Hodí se ke kávě i jako sladký moučník pro návštěvu. A kdo nemá remosku, nemusí se bát. Samozřejmě ho zvládnete i v klasické troubě.
-
Kapustové karbanátky s mletým masem – šťavnatá klasika, na které si pochutnají děti i dospělí
Také tak zbožňujete kapustové karbanátky? Můžete je připravovat bez masa, půl na půl s mletým masem, ale také s na kostičky nakrájeným uzeným. Všechny varianty jsou prostě skvělé!
-
Hustá krémová kuřecí polévka – sytá polévka s fazolemi, zeleninou a špenátem
Tato hustá a sametově krémová polévka je skvělým způsobem, jak zužitkovat zbylé pečené nebo vařené kuřecí maso a zeleninu z předchozího dne. Část zeleniny rozmixujte přímo do polévky, díky čemuž získá přirozeně krémovou konzistenci bez přidání smetany. Bílé fazole ji navíc příjemně zahustí a dodají jí na sytosti i obsahu bílkovin.
-
Pusťte si 10. díl pořadu Bistro Nový den s Filipem Sajlerem: houbové rizoto, kuře s hořčicí a dýňové gnocchi s bazalkou
V novém díle pořadu Bistro Nový den představil šéfkuchař Filip Sajler jednoduché podzimní recepty, které se hodí i pro všední den. Pečené kuře dochucené výraznou dijonskou hořčicí a čerstvými bylinkami je skvělé i jako víkendový oběd. Zatímco rizoto s lesními houbami a lanýžovým olejem zvládnete kdykoli jako rychlou večeři. Stejně tak gnocchi s dýní…
-
Říjnové výlety za vínem: Vyrazte do Louckého kláštera nebo na degustaci potmě
Podzimní výlet za vínem může být příležitostí na chvíli zpomalit, ochutnat místní vína a poznat jejich vůni, chuť i příběh. První polovina října nabídne na jižní Moravě řadu způsobů, jak si takový výlet užít – od degustace v netradiční atmosféře přes ochutnávku medailových vín soutěže KRÁL VÍN až po spojení vína s gastronomií nebo návštěvu vinařství.
-
Jelení krk na tymiánu a jalovci s dýňovými noky a šípkovou omáčkou z restaurace Masaryčka
Pomalu tažený jelení krk doplněný o jemnou šípkovou omáčku s perníkem, domácí dýňové noky a máslovou růžičkovou kapustu s lískovými oříšky. Ideální podzimní pokrm, který propojuje tradiční české chutě se zvěřinou a sezónní dýní.
-
Cizrnovo-bramborová polévka s mangoldem – hotová za 30 minut
Máte rádi husté polévky, ve kterých stojí lžíce a potkává se víc chutí? Pak vás tahle dobrota bude bavit. Cizrna jí dodá jemně oříškovou chuť, mangold svěžest a porci vitaminů. Zkrátka kombinace, která zasytí i zahřeje!
-
Hummus z červené čočky a pečené mrkve – jemná pomazánka plná vůní orientálního koření
Klasický cizrnový hummus tentokrát nahraďte jemnou červenou čočkou a sladkou pečenou mrkví. Vlašské ořechy dodají pomazánce příjemnou plnost, tahini typickou sezamovou chuť a římský kmín s koriandrem orientální nádech. Skvěle chutná jako lehká večeře, svačina i originální dip k čerstvé zelenině.
-
Tousty s medem, skořicí a kaki – rychlá sladká svačina nebo snídaně z pár surovin
Když není čas na složité pečení, přijdou na řadu tousty. Kombinace másla, šťavnatého kaki, medu a skořice vytvoří jednoduchou sladkou pochoutku, která je hotová raz dva. Ideální jako snídaně, svačina nebo malá sladká odměna během dne.
-
Křupavý losos s pikantní medovo-hořčičnou glazurou a mangem – pestrobarevný oběd do krabičky
Hledáte oběd do krabičky, který nebude nudný? Lososa podle tohoto receptu zvládnete připravit levou zadní. Kousky ryby se opečou dokřupava na másle, pak se obalí v lepkavé glazuře a kromě voňavé rýže si pochutnáte na mangové salse s koriandrem, mátou a limetkou. Sladké, slané, pikantní i osvěžující!
-
Smažený plněný celer – křupavé bezmasé řízky s jemnou brokolicovo-sýrovou náplní
Nevšední bezmasý řízek, který dokáže příjemně překvapit. Předvařené plátky celeru ukrývají krémovou náplň z brokolice, lučiny a ementálu a díky obalu s vlašskými ořechy získají při smažení krásně křupavou a výraznou chuť. Podávejte je třeba s bramborovou kaší a svěžím zeleninovým salátem.
-
Mixér: podzimní menu, nová pobočka s matcha nápoji nebo kampaň pro dobrou věc
Opravdu chladné počasí je tu, takže s ním přicházejí další novinky plné podzimních chutí. Dnešní Mixér vám nabídne menu plné hub, masa a zeleniny. Stejně tak podzimní nápoje s dýní nebo jablky. Ale to není vše, tak se pusťte do čtení!
-
Rakouský bramborový závin s tvarohem a špekem – tradiční suroviny v novém kabátku
Slané záviny jsou perfektní chuťovkou, kterou můžete servírovat jako pohoštění pro návštěvu nebo ji naopak na večírek donést jako pozornost pro hostitele. Rakouská verze má netradiční náplň z vařených brambor, které doplňuje dokřupava opečený špek, slanina nebo škvarky.
-
Jablečné tyčinky se slaným karamelem – křehké domácí řezy s voňavou jablečnou náplní
Křehké máslové těsto, šťavnatá jablečná náplň provoněná skořicí a vanilkou a sametový slaný karamel – to je kombinace, které se jen těžko odolává. Tyto elegantní jablečné tyčinky jsou skvělé ke kávě, na slavnostní stůl i jako sladká tečka pro každou příležitost.
-
Fitness tiramisu k snídani: ovesné vločky, banán a pistáciový krém
Tiramisu k snídani? Klidně! Tato fitness verze nahrazuje piškoty ovesnou kaší s espressem a banánem, a mascarpone zase lehkým tvarohovo-jogurtovým krémem s pistáciemi. Chutná jako dezert, ale zasytí na celé dopoledne a nabídne i dávku bílkovin. Připravit ji můžete klidně večer a ráno ji jen ozdobit podle chuti!
-
Bramborový krém s pečeným česnekem, majoránkou a slaninovým prachem – elegantní polévka z obyčejných surovin na podzimním stole zazáří
I z běžných surovin, které měly naše prababičky běžně ve spíži, a ani v těch našich určitě nechybí, můžete vykouzlit elegantní pokrm, který bude zdobit podzimní tabuli v luxusní restauraci, stejně jako u vás doma. V jednoduchosti je krása, což platí i v kuchyni.
-
Pečený tvaroh s lesním ovocem a křupavou drobenkou – opravdu zdravý dezert pro pomalá rána i potěšení bez výčitek
Zapomeňte na prázdné kalorie z bílého pečiva. Tenhle ranní koláček bez mouky vás kromě lahodné chuti zaplaví poctivou porcí bílkovin, zdravými tuky z mandlí a rekordní náloží vlákniny. Užijte si dezertní pokušení v podobě šťavnatého lesního ovoce s křupavou drobenkou, které vám zaručí ten nejlepší start do nového dne – s dobrým pocitem a bez nečekaných…
-
Domácí těstoviny aneb Jak udělat těsto, které se netrhá a nelepí? Poradí vám Pavel Berky
Mouka, vejce a pár minut hnětení. Recept na domácí těstoviny působí jednoduše, přesto se těsto mnohdy nepovede: drolí se, lepí, při válení se smršťuje nebo zase trhá. Kuchař Pavel Berky vysvětluje, že úspěch stojí na několika jednoduchých pravidlech. Kdo je zvládne, uvaří čerstvou pastu, kterou si zamiluje celá rodina!
-
Česnekový krém s bramborem – jemná a výrazná delikatesa s olivovým olejem je skvělá jako dip nebo omáčka
Sametově hladký krém z brambor a marinovaného česneku vás překvapí svou plnou chutí a jemnou konzistencí. Díky dlouhému marinování česnek zjemní a dodá pokrmu příjemnou, neagresivní aromatiku. Skvěle se hodí jako předkrm s pečivem či nakrájenou zeleninou, ale i jako netradiční příloha k masu nebo rybám.
-
Smash burger z vyzrálého hovězího masa s křupavou cibulí podle Davida Viktorina
Dokonale opečená krusta, šťavnaté vyzrálé hovězí, rozpuštěný čedar, nadýchaná domácí bulka a křupavá cibulka vytvářejí burger, který stojí na jednoduchosti i kvalitních surovinách. Právě jejich spojení dává vzniknout receptu, který si zamilují všichni milovníci poctivých burgerů. Pusťte se do této lahůdky podle šéfkuchaře Davida Viktorina z Chateau Petit v…
-
Drůbeží játra se zázvorem a paprikou – rychlá pikantní pánev se sójovou omáčkou
Jemná drůbeží játra, voňavý zázvor, sladká paprika a slaná chuť sójové omáčky vytvoří během chvilky skvělé jídlo inspirované asijskou kuchyní. Recept je hotový za pár minut a výborně chutná s hranolky, kroketami, ale také s tradiční rýží. Super tip na rychlou večeři ve všední den.
-
Bez masa: Šumavské houbové karbanátky
Velmi nápaditá alternativa smaženice, když se z lesa vrátíte s košem plným hub. Do karbanátků totiž můžete zužitkovat všechny druhy jedlých hub, i ty měkčí, a čím bude jejich skladba pestřejší, tím budou karbanátky chutnější.
-
Novozélandské tekuté zlato. Proč byste měli mít doma manukový med?
Podzim je ideální čas zařadit manukový med do každodenního jídelníčku. Hodí se na snídaňovou kaši nebo do jogurtu, ale vychutnat si ho můžete i jen tak. Manukový med je prémiový jednodruhový med z Nového Zélandu, který včely sbírají především z květů balmínu metlatého, známého též jako košťatý – Leptospermum scoparium: mānuka.
