Cooky.cz
-
Topinky s pikantní směsí z bedel: Jednoduchá a výrazná houbová večeře, která nejlépe chutná právě na podzim
Když se u nás z lesa přinesou bedly, část jde klasicky do trojobalu, ale pár klobouků si schovávám právě na tuto pikantní směs. Je rychlá, sytá a na křupavých topinkách chutná přesně tak, jak má večerní jídlo chutnat. Trochu ostře, trochu česnekově a hlavně po houbách. Odlišují ji rajčata, lžička hořčice a trocha sójové omáčky, které z obyčejné pánve…
-
Novinka z listového těsta: Listová vajíčka plněná krémem a zdobená broskví se hodí nejen na Velikonoce
Když chci na svátky připravit něco hezkého, ale nechci půl dne stát u trouby, sahám po těchto listových vajíčkách s krémem a broskví. Jsou rychlá, z pár běžných surovin a díky vykrojenému středu i jemnému mascarpone s tvarohem vypadají slavnostně, i když jejich přípravu zvládnu bez zbytečného stresu.
-
Rychlý jablečný koláč z listového těsta je díky pudinku krásně jemný a piškoty doplňují jeho strukturu
Když potřebuji upéct něco sladkého bez dlouhého zadělávání těsta, sahám po tomhle jablečném koláči z listového těsta. Je rychlý, vystačí na celý plech a díky vrstvě piškotů a ještě teplému vanilkovému pudinku zůstává pěkně šťavnatý, ale ne rozmočený.
-
Domácí tříbarevné řezy s jemnou chutí: Jednoduchý moučník, který na stole vypadá krásně
Když se u nás doma řekne nedělní moučník, často si vzpomenu právě na tříbarevné řezy. Jsou trochu starosvětské, ale v tom je jejich kouzlo. Poctivé pláty, máslový krém a pomerančový rozvar udělají z obyčejného plechu zákusek, který se hodí i pro návštěvu. Nejraději je dělám ve chvíli, kdy mám chuť vrátit se ke starým receptům po babičce, kde se na chuti…
-
Listové koláčky s náplní a ovocem: Jednoduchý recept na efektní sladké pečivo. Ani byste nečekali, že jsou listové
Na včerejší oslavu narozenin neteře jsem nesla právě tyhle listové koláčky s náplní a ovocem a z tácu zmizely dřív než chlebíčky. Mám je ráda hlavně proto, že vypadají slavnostně, ale práce s nimi není složitá a základ z kupovaného listového těsta ušetří spoustu času. Uvnitř je jemný krém ze šlehačky a tvarohu, navrch stačí pár kousků ovoce a trochu cukru.
-
Retro kvíz o pochutinách z ČSSR: Jen starší ročníky mají šanci získat všech 10 bodů
Socialistické bufety voněly kakaem, smaženkami a chlebíčky. Každé jídlo muselo splňovat přísné státní normy podle ČSN a výběr byl přesně daný. Pamatujete si, co se tehdy podávalo?
-
Hroznový kompot do sklenic je jednoduchý způsob, jak si vychutnat chuť hroznů i mimo jejich sezonu
Když nám letos na zahradě dozrálo hodně hroznů, bylo jasné, že část půjde jako obvykle na mošt. Pár hroznů ale zbylo a já jsem poprvé zkusila zavařený hroznový kompot. Je překvapivě jednoduchý, vystačí si jen s hrozny, vodou a cukrem a nejvíc mě baví, že kuličky zůstanou celé, šťavnaté a v zimě se hodí jen tak do misky i na moučníky.
-
Velký test tatarských omáček pro rok 2026: V žebříčku 8 výrobků zazářily i podstatně levnější značky
Tatarská omáčka patří k českým stálicím - smažený sýr nebo hranolky se bez ní pro mnohé neobejdou. Jenže výrobky se liší, jaká je nejlepší?
-
Žerbó řezy s vlašskými ořechy a rybízovou marmeládou patří mezi sváteční moučníky, které stojí za vyzkoušení
Upečte si poctivé tradiční Žerbó řezy s ořechy, rybízovou marmeládou a čokoládovou polevou. Legendární vrstvený sváteční moučník upečený za 30 minut.
-
Retro bramborové knedlíky s náplní a červeným zelím se vracejí na stůl jako oblíbená domácí klasika
Když chci uvařit poctivý oběd, po kterém je doma opravdu ticho, sáhnu po plněných bramborových knedlících s uzeným a červeným kysaným zelím. Není to jídlo na pět minut, ale práce se vyplatí a suroviny jsou úplně obyčejné. Nejvíc se mi osvědčilo použít brambory vařené den předem a zelí na závěr lehce zahustit, aby bylo pěkně šťavnaté, ale ne vodové.
-
Medové kuličky, které nezůstanou jen vánoční klasikou: Sladké cukroví s medovou chutí si zamilujete kdykoliv
Na vánočním tácu vypadají nenápadně, ale u nás mizí vždycky mezi prvními. Medové kuličky dělám z pečeného medového těsta, které se pak spojí s krémem z másla a karamelového Salka, a právě díky tomu připomínají marlenkové řezy v malém. Jsou jemné, voňavé a klidně je peču i během roku, když chci něco slavnostního, ale ne složitého.
-
Jak se připravuje domácí Moravanka: Osvědčený recept na oblíbený zeleninový salát s výraznou sladkokyselou chutí
Když se na zahradě sejde víc okurek, mrkve a květáku, než se stihne sníst, u nás doma přichází na řadu Moravanka. Dělám ji ve větší várce do sklenic, protože je levná, praktická a v zimě po ní sahám pořád. Nejraději mám tuhle verzi s krátce povařenou zeleninou a sladkokyselým nálevem, který jí dá tu známou lehce pikantní chuť.
-
Zapečené mleté kuličky s bramborami, sýrem a smetanou: Skvělé jídlo z jednoho pekáče
Když potřebuji uvařit něco sytého a nechce se mi stát dlouho u sporáku, sahám po tomto jídle do jednoho pekáče. Zapečené mleté kuličky s bramborami, sýrem a smetanou jsou poctivá domácí klasika, která se připraví z běžných surovin a díky smetanovo-sýrové vrstvě zůstane krásně šťavnatá.
-
Poctivý slepičí vývar podle starého receptu. Domácí kapání z něj udělá vydatnou a chutnou polévku
Když se u nás doma vaří slepičí vývar s kapáním, je z toho hned jiná neděle. Tahle polévka potřebuje čas, ale práce kolem ní je překvapivě málo a odměnou je silný, poctivý vývar, měkké maso a jednoduché kapání z vejce a hrubé mouky. Přesně ten typ jídla, který zahřeje, zasytí a ještě z něj zbyde základ na další oběd.
-
Míchanina z rajčat je skvělý salát, ke kterému se vracíme každý rok a celá rodina se na něj těší
Když na konci léta sklidím poslední rajčata ze zahrádky, často z nich udělám právě míchaninu. Je rychlá, sytá a vystačí na obyčejnou večeři s rohlíkem, aniž bych musela zapínat sporák na dlouhé vaření. U nás ji odlišuje jemná zálivka z majonézy, hořčice a worcesteru, která spojí rajčata, vejce, šunku i goudu do známé domácí chuti.
-
Tradiční vepřovka ve vlastní šťávě s kmínem. Domácí masová pochoutka podle starých receptů
Připravte si poctivou domácí vepřovku ve vlastní šťávě se sádlovou peřinkou. Šťavnaté zavařené vepřové maso bez chemie s dvoufázovou sterilací uvařené za 90 minut.
-
Jednoduché „hříšné“ řezy vypadají jako pracný zákusek, jejich domácí příprava však není nijak složitá
Když se u nás doma začne péct na Vánoce, hříšné řezy mají své pevné místo hned vedle cukroví. Jsou pracnější než obyčejná buchta, ale právě v tom je jejich kouzlo. Medové pláty, pudinkový krém s rumem a čokoláda nahoře potřebují čas, aby se krásně proležely a změkly.
-
Tradiční punčové řezy s nádivkou z ořechů a piškotů. Poctivý moučník pro slavnostní příležitosti
Když jsem dostala darem kuchařku z roku 1968, bylo mi hned jasné, že dřív nebo později přijde řada i na punčové řezy. Jenže ne na ty běžné prolévané, které všichni známe z cukráren, ale na starší verzi s ořechovo-piškotovou nádivkou mezi pláty. Jsou sice trochu pracnější, zato krásně voňavé, vláčné a po odležení mají přesně tu chuť, kvůli které se vyplatí…
-
Pikao řezy jsou návratem do dětských let. Výrazná kakaová chuť jim dodává známý retro nádech
Kdysi jsme doma Pikao ujídali rovnou z tuby, a právě proto mě recept na pikao řezy, který jsem dostala od kamarádky, zaujal na první dobrou. Když jsem je zkusila poprvé upéct, překvapilo mě, jak jsou jednoduché, hezky drží tvar a přitom působí svátečně. Kouzlo je v lehkém kakaovém piškotu a krému z mascarpone, šlehačky a Pikaa, který se nemusí složitě vařit.
-
Domácí linecké cukroví nemusíte péct jen na Vánoce. Křehké máslové těsto chutná skvěle po celý rok
Linecké u nás doma nikdy nečeká jen na prosinec. Když přijde chuť na něco drobného ke kávě, vytáhnu máslo, mouku a citron a za chvíli je zaděláno. Mám na něm ráda, že je z pár obyčejných surovin, peče se krátce a po slepení marmeládou chutná přesně tak, jak si člověk pamatuje z plechových krabic od babičky.
-
Velký test majonéz 2026: Porovnali jsme 7 výrobků a našli opravdu poctivé i naprosté propadáky
Majonéza je základem bramborových salátů, pomazánek i mnoha omáček. Otestovali jsme sedm běžně dostupných výrobků.
-
Retro kvíz o ikonách z československých obchodů: Pro starší ročníky je 10/10 bodů povinností
Tatranka v červeném obalu, Kofola nebo Granko na snídani: potraviny ze socialistického Československa mají pro spoustu lidí silný nádech nostalgie. Pamatujete si je ještě?
-
Štrúdl z jogurtového těsta a letních jablíček: Jednoduchý recept na křehký moučník, který je hotový raz dva
Jakmile na zahradě dozrávají první letní jablíčka, u nás doma přichází čas na štrúdl z jogurtového těsta. Dělám ho právě proto, že je rychlý, bez kynutí a těsto se s ním krásně poddá i ve dnech, kdy člověk nechce v kuchyni strávit půl odpoledne. Oproti klasickému listovému těstu je práce klidnější a díky bílému jogurtu zůstává závin příjemně křehký.
-
Soudečky z listového těsta jsou rychlé a křupavé jednohubky, které se skvěle hodí na každou oslavu
Když chystám narozeniny nebo menší rodinnou oslavu, sahám čím dál častěji po listovém těstě místo klasických chlebíčků. U vnučky se mi naposledy nejvíc osvědčily právě tyhle malé soudečky, jsou křupavé, vypadají slavnostně a naplnit se dají podle toho, kdo zrovna sedí u stolu. Základ je jednoduchý: vykrojená kolečka, lehce potřené bílkem, pár minut v troubě…
-
Velký test hořčic: 8 produktů prošlo důkladným srovnáním. Ukázalo se, že cena nerovná se kvalita
Hořčice patří k nejběžnějším dochucovadlům. Podívali jsme se proto na osm plnotučných i ostřejších variant a porovnali je.
-
Katův šleh nemusíte objednávat v restauraci. S pečenými bramborami si tuhle klasiku vychutnáte i doma
Když potřebuji uvařit něco sytého, co zasytí celou rodinu a přitom u toho nemusím stát půl dne, přichází u nás na řadu katův šleh s pečenými bramborami. Mám ráda, že se v něm potká vepřové maso, barevné papriky, kyselé okurky a výrazná omáčka s kečupem, rajčatovým pyré, worcesterem a sójovou omáčkou. A pečené brambory z trouby? Ty udělají spoustu práce za…
-
Zapomenuté řepánky se vracejí do českých kuchyní: Tradiční sladké pečivo z cukrové řepy
Na Polabí jsem je ochutnala poprvé u kamarádky a hned mi bylo jasné, že tohle staré pečivo si chci přenést i domů do své kuchyně. Řepánky jsou poctivé kynuté bochánky plněné sladkou náplní z cukrové řepy a máku, přitom nejsou nijak složité a nejkrásnější na nich je právě jejich obyčejnost.
-
Hovězí chilli con carne s rajčaty a kouskem hořké čokolády z jednoho hrnce: Pořádně syté jídlo s výraznou chutí, které se vaří skoro samo
Když potřebuji uvařit něco sytého pro celou rodinu a nechci stát půl večera u sporáku, často vyhraje právě hovězí chilli con carne. Je to jídlo z jednoho hrnce, které zasytí, dobře se ohřívá a díky rajčatům, fazolím a kousku hořké čokolády má plnou, kulatou chuť bez zbytečné složitosti.
-
Listové šátečky s pudinkovou náplní zvládnete i na poslední chvíli, stačí vám hotové těsto a pár surovin
Když potřebuji něco sladkého ke kávě a nechci stát půl dne v kuchyni, přijdou na řadu listové šátečky plněné pudinkem. Dělám je z hotového těsta, peču dozlatova a až potom plním hustým vanilkovým krémem s kouskem másla, díky kterému je náplň jemnější a pěkně drží.
-
Domácí sulc neboli huspenina je levná a vydatná pochoutka, která nejlépe chutná s cibulí a octem
Opravdový sulc mám spojený s dětstvím na vesnici a se zimními zabíjačkami, kdy se v kuchyni vařilo od rána a všechno mělo svůj čas. Tenhle můj oblíbený domácí sulc je poctivý, s výrazným vývarem z vepřové hlavy, nožiček a kůží, ale zároveň trochu odlehčený tím, že ho pečlivě zbavuji tuku a dochucuji Moravankou i s nálevem.
