Cooky.cz
-
Křupavý na povrchu, sametový uvnitř: Švédský sypaný koláč s citronem a rozinkami je od nepaměti ideálním moučníkem ke kávě
Vyzkoušejte krémový švédský tvarohový koláč ze žmolenky s citronovou šťávou a rumem. Neuvěřitelně vláčný sypaný moučník bez válení těsta upečený za 50 minut.
-
Sekaná z ovarového masa jako od řezníka pečená v košilce: Vepřová bránice drží masovou směs pohromadě při pečení a dodá jí neopakovatelnou chuť
Připravte si poctivou zabíjačkovou sekanou z ovarového masa plněnou pečenými výpečky a balenou ve vepřové bránici. Šťavnatá specialita je upečená za 60 minut.
-
Sametově krémová dýňová polévka s dokřupava opečenými krutony a slaninou
Vyzkoušejte sametově krémovou dýňovou polévku hokaido s dokřupava opečenými chlebovými krutony a vyškvařenou slaninou. Rychlý a hřejivý podzimní oběd uvařený za 45 minut.
-
Kvíz o zapomenutých českých polévkách: Kdo si vzpomene na 10 z 10, ten může být na svou paměť pořádně pyšný
Česká polévková tradice je bohatší, než si většina z nás připouští. Jenže zatímco česnečku nebo bramboračku zná každý, polévky jako ančka, kyselo nebo kaldoun dnes vaří jen hrstka nadšenců.
-
Vánoční kokosové rohlíčky jsou příjemnou změnou oproti klasickým vanilkovým, mají také jemnou chuť a křehké těsto
Kokosové rohlíčky jsou variací na klasické vanilkové. Místo mletých ořechů přijde na řadu strouhaný kokos a výsledek je překvapivě křehký a voňavý. Recept zvládne každý, kdo umí zpracovat křehké těsto.
-
Jablečný koláč podle tradičního receptu připomene, jak má chutnat a vonět pravé domácí pečení
Jablečný koláč na plech patří přesně do té kategorie receptů, které nevypadají jako velká věda, ale doma po nich zmizí půlka plechu ještě vlažná. Tenhle je se smetanou, takže těsto není suché, jablka udělají svou práci a drobenka nahoře jistí, že to nebude žádná dietní nuda. Hodí se ve chvíli, kdy se v míse válí pár jablek navíc a člověk nechce zase vařit…
-
Zapečené plněné kaiserky se šunkou a sýrem jsou rychlou večeří, po které se jen zapráší
Když potřebuji rychlou večeři a v lednici se sejde pár plátků sýra, šunky nebo kousek slaniny, přicházejí u nás na řadu zapečené naplněné kaiserky. Stačí je naříznout do hvězdice, potřít česnekovým máslem s pažitkou a naplnit tím, co dům dá. Právě v tom je jejich kouzlo. Jsou hotové za chvilku, hezky křupou a pokaždé mohou chutnat trochu jinak.
-
Šlehačkové cukroví ze tří surovin, které se v troubě krásně nafoukne a za chvíli máte plný plech
Připravte si křehké domácí šlehačkové cukroví ze tří surovin obalované ve vanilkovém cukru. Neuvěřitelně jemné pečivo z trouby upečené za 10 minut.
-
Tuňáková pomazánka s vejci, tvarohem a cibulkou: Zjistěte, proč si ji všichni chválí
Tuňáková pomazánka patří mezi ty recepty, které se dědí z generace na generaci a není divu. Stačí pár surovin, dvacet minut času a výsledek je pokaždé spolehlivý. Tato verze s natvrdo uvařenými vejci, tvarohem a osmaženou cibulkou je o něco sytější než klasika z konzervy a žervé, a přitom stále překvapivě lehká. Skvěle funguje jako rychlá večeře i jako…
-
Svatomartinské rohlíčky s ořechovou náplní: Křehké máslové pečivo z křupavého těsta s vůní rumu
Martinské rohlíčky patří k pečivu, které u nás doma naznačuje, že zima klepe na dveře. Křehké těsto s ořechovou náplní voní rumem a připravíte je snáz, než čekáte.
-
Pečené kuře ve vlastní šťávě bez tuku a koření: Jednoduchý rodinný oběd s voňavou jasmínovou rýží
Připravte si nejchutnější pečené kuře ve vlastní šťávě bez tuku a koření. Šťavnatý oběd s pečenou jasmínovou rýží z trouby upečený za 2 hodiny.
-
Osvědčený šodó chlebíček ze starého receptáře ke kávě na neděli: Rybízová marmeláda a krém s rumem dělají chuťové divy
Vypadá trochu slavnostně, ale doma se dělá překvapivě klidně a bez zmatku. Šodó chlebíček peču hlavně na neděli ke kávě nebo když chci nachystat něco hezkého děvčatům do práce, a nejvíc mě na něm baví jemný piškot pečený ve formě na srnčí hřbet, krém se šlehačkou a trocha marmelády s rumem, která mu přidá šmrnc.
-
Kvíz pro milovníky sladkostí z dob Československa: Kdo nezíská aspoň 5 bodů z 10, je nejspíše moc mladý
Tatranky, Pedro, Kofola nebo Vlnky: sladkosti ze socialistického Československa mají pro mnohé silný nádech nostalgie. Výběr v obchodech byl skromný, ale právě proto si lidé k těm několika dobrotám vytvořili tak silné pouto. Otestujte, kolik z nich si ještě pamatujete.
-
Slané kynuté tyčinky jsou výborné místo kupovaných brambůrků k posezení s přáteli i k večerní sklence dobrého vína
Když už bylo doma napečeno sladkého až až, přišla u nás řada na něco slaného do ruky. Tyto kynuté tyčinky dělám z poctivého těsta s mléčným kváskem, trochou másla a sádla, a právě díky tomu jsou uvnitř vláčné a na povrchu hezky křupavé. Nejraději je sypu hrubou solí, kmínem a mákem, ale pokaždé si část plechu nechávám i na sýrovou verzi.
-
Vánoční stromeček na dětskou besídku: Křupavé větvičky z listového těsta a čokoládová náplň z Nutelly
Když se doma začne mluvit o dětské besídce, sahám po receptu, který vypadá slavnostně, ale ve skutečnosti je až překvapivě snadný. Vánoční stromeček z listového těsta s nutelou dělám ze dvou plátů těsta, promažu je sladkou náplní, seříznu do tvaru stromku a za chvíli je na plechu dobrota, po které se u dětí jen zapráší.
-
Hustá fazolová polévka se slaninou, jemnými nočky a čerstvě usmaženými belešemi: Recept s postupem krok za krokem
Připravte si poctivou babiččinu fazolovou polévku s krupicovými nočky a nadýchanými smaženými belešami. Tradiční moravský sobotní oběd uvařený za 120 minut.
-
Cuketová buchta se zakysanou smetanou a mákem je krásně vláčná a rybízová marmeláda jí dodává svěží chuť
Upečte si vláčnou cuketovou buchtu se zakysanou smetanou, rybízovou marmeláda a strouhanými Ledovými kaštany. Šťavnatý hrnkový koláč upečený za 20 minut.
-
Hamburská kýta se vrací na české stoly: Jemná smetanová omáčka jí dodává chuť, kterou si mnozí z nás pamatujeme z dětství
Hamburská kýta je přesně ten typ jídla, který vypadá slavnostněji, než kolik kolem něj ve skutečnosti je práce. Když se maso dobře zatáhne, zelenina poctivě orestuje a okurky přijdou do hrnce v pravou chvíli, vznikne omáčka, která není planá ani přehnaně kyselá. Za mě je to stará dobrá klasika, která si na nic nehraje a s knedlíkem dává dokonalý smysl.
-
Švédský tvarohový koláč bez hnětení a válení: Jednoduchý hrnkový moučník s vůní rumu a muškátového oříšku
Upečte si vláčný švédský tvarohový koláč k nedělní kávě bez hnětení a válení těsta. Hrnkový sypaný moučník s vůní rumu a muškátového oříšku upečený za 30 minut.
-
Test znalostí italské gastronomie: Šanci získat alespoň 8 z 10 bodů mají jen zkušené kuchařky
Pizza, těstoviny, tiramisu: italská kuchyně patří mezi nejoblíbenější na světě. Ale víte opravdu, z jakého města pochází pizza nebo jaká rýže se používá do risotta? Tento kvíz odhalí, zdali jste skutečný znalec, nebo jen nadšený konzument.
-
Bleskový strouhaný koláč s tvarohem má křupavý povrch a kakaové těsto
Strouhaný koláč patří mezi ty recepty, které se předávají z generace na generaci a není divu. Kakaové těsto je jemné a křehké, tvarohová náplň nadýchaná díky sněhu z bílků a výsledek není ani těžký, ani přeslazený. Přesně takový koláč, jaký si člověk představí pod slovem domácí.
-
Houskové knedlíky jako od babičky: Nadýchané, bez rozpadání a zvládne je i začátečník
Houskový knedlík je základ české kuchyně, a přitom ho spousta lidí doma nikdy nepekla, protože se zdá složitý. Ve skutečnosti jde o těsto ze šesti surovin, které zvládnete i v úterý odpoledne. Klíč k nadýchanosti tkví ve starých rohlících a ve správném tempu varu-žádný prudký var, jen jemné probublávání. Výsledek? Měkké, vláčné šišky, které se hodí ke…
-
Křehký linecký koláč s tvarohem jako z dobré cukrárny: Doma ho vyžadují každý víkend znovu
Linecký koláč s tvarohem patří mezi ty recepty, které nevyžadují žádnou zvláštní příležitost. Stačí mít doma máslo, tvaroh a trochu citronové kůry a za odpoledne máte na stole koláč, který chutná jako z babiččiny kuchyně. Křehké těsto sevře jemnou tvarohovou náplň ze dvou stran a výsledek je přesně takový, jaký má být: vláčný, voňavý a ani trochu těžký.
-
Zkouška na Vánoce aneb tradice na plechu: Pečený kapr se zlatavou kůrkou, který přesvědčí i ty, kdo nemají rádi ryby
Pečený kapr nemusí být jen vánoční povinnost. Tento recept na podkovy kapra potřené sádlem, sladkou paprikou a kmínem z něj udělá jídlo, po kterém sáhnete i v únoru.
-
Buřty na pivu nejsou jen hospodská jistota: V troubě zkaramelizují cibuli a udělají večeři, po které se jen zapráší
Buřty na pivu patří k jídlům, která nevypadají jako velká věda, a přesně v tom je jejich síla. Naházíte vše do pekáče, zalijete marinádou a pak už jen čekáte, až se cibule rozpadne, papriky změknou a buřty chytnou barvu.
-
Kuřecí salát, který mě přesvědčil, že studené jídlo může být stejně uspokojivé jako teplý oběd
Pikantní kuřecí salát z celého kuřete, zeleniny a sojové omáčky, který chutná teplý i studený. Recept s postupem, tipy a zdravotními benefity kuřecího masa.
-
Hustý fazolový guláš podle tradičního receptu potěší výraznou chutí a nenáročnou přípravou
Fazolový guláš patří mezi ta jídla, která nevyžadují skoro žádnou přípravu, ale výsledek vás překvapí. Pikantní klobása, sladká paprika a česnek udělají z hrnce fazolí pořádně sytý oběd nebo večeři. Recept funguje stejně dobře s fazolemi z konzervy i s těmi sušenými-záleží jen na tom, kolik času máte.
-
Inspekce varuje zákazníky Lidlu a Kauflandu: V oblíbených potravinách byly nalezeny nebezpečné bakterie
SZPI odhalila nebezpečné bakterie v salátové směsi z Kauflandu a kuřecím mase z Lidlu. Zkontrolujte, zda nemáte tyto výrobky doma.
-
Domácí maso na způsob uzeného připravíte i v troubě. Důležité je správné koření a pomalé pečení
Kdo nemá udírnu, nemusí hned balit krkovici zpátky do lednice. Uzené maso v troubě funguje překvapivě dobře, jen je potřeba přijmout jednu věc: není to recept na dnešní večeři, ale spíš malý projekt na několik dní. Odměnou je šťavnaté maso s uzenou chutí a bez pobíhání kolem ohně, komínku a dřeva.
-
Baskické kuře, které nadchne každou návštěvu: Paprika, rajčata a víno udělají všechnu práci za vás
Baskické kuře patří mezi ty recepty, kde práci odvede trouba. Kuřecí stehna se nejdřív opekou dozlatova, pak se ponoří do husté rajčatovo-paprikové omáčky a pomalým pečením se promění v něco, co se doslova rozpadá pod vidličkou. Žádné složité techniky, žádné hromady nádobí. Stačí jeden pekáček a dobrá nálada. Recept zvládne i začátečník a výsledek překvapí…
