Cooky.cz
-
Tvarohový cheesecake s ovocným rozvarem a křupavým korpusem z tatranek a perníku
Cheesecake budí zbytečný respekt. Tenhle je skutečně jednoduchý. Korpus z tatranek, perníku a ořechů podrží tvar, tvarohová vrstva se obejde bez složitostí a ovocný rozvar nahoře udělá přesně to, co má.
-
Marinovaná červená cibule: Hodí se skvěle do hamburgeru, salátu i na obyčejný chleba
Marinovanou červenou cibuli mám ráda hlavně proto, že udělá skoro z ničeho přílohu, která jídlo probere k životu. Hodí se do burgerů, k pečenému masu i obyčejně na chleba s máslem, a přitom je hotová bez velkého vaření a parády kolem.
-
Linecké košíčky s krémem, ovocem a želatinou jako z cukrárny: Jemné linecké těsto a svěží ovocná náplň
Na linecké košíčky s krémem, ovocem a želatinou si vzpomenu pokaždé, když potřebuji něco hezkého na oslavu, návštěvu nebo sváteční neděli. Vypadají pracně, ale když si člověk dobře rozloží těsto, krém a zdobení, jde to překvapivě klidně. U mě doma vyhrává žloutkový krém z vanilkového pudinku, do kterého dávám trochu másla a trochu Ramy, protože je jemnější…
-
Nadýchané kynuté housky z majonézy a s makovým posypem, které se rozplývají na jazyku
Vyzkoušejte neuvěřitelně vláčné kynuté housky z majonézy s makovým posypem! Bleskový domácí recept na nadýchané pečivo hotové za chvilku. Mňam!
-
Vanilkový krém a kakaová poleva: BE-BE buchta krok za krokem
Buchta BE-BE je jeden z těch receptů, které nepotřebují příliš práce ani času. Piškotový základ, hustý vanilkový krém, sušenky namočené rumem a čokoládová poleva s kokosem tvoří kombinaci, které se těžko odolává. Přitom příprava není složitá a většinu surovin máte doma.
-
Koprová omáčka, kterou milují všichni: Jak ji uvařit bez hrudek a s tou pravou smetanovou chutí
Koprová omáčka patří k jídlům, která doma rozdělují stůl na dva tábory, ale když se udělá poctivě, mizí překvapivě rychle. Za mě na ní není nic složitého: kousek másla, trochu hladké mouky, mléko, vývar a hlavně trpělivost u plotny, protože ten základ se musí hlídat, aby se nepřipálil.
-
Hrníčkový ořechovec s vanilkovým pudinkem a šlehačkou: Víkendový dezert bez váhy a zbytečného počítání
Vyzkoušejte rychlý hrníčkový recept na vynikající ořechové řezy s vanilkovým pudinkem a šlehačkou. Jemný a vláčný dezert, který připravíte bez složitého vážení surovin.
-
Dvoubarevná buchta s tvarohovým pudinkem a hoblinkami Margot
Vyzkoušejte bleskovou hrníčkovou dvoubarevnou buchtu s pudinkovo-tvarohovou náplní a nastrouhanou Margotkou. Vláčný a nadýchaný recept hotový za 45 minut pečení.
-
Špíz nebo ražniči? Masové jehly se zeleninou plné chutí Balkánu
Ražniči je přesně ten typ jídla, který nevypadá složitě a ani složitý není. Jen je potřeba nepokazit jednu věc: maso nesmí být suché a cibule spálená na troud. Když se to pohlídá, máte na plechu poctivou večeři, která připomíná staré hospodské klasiky i balkánské kořeny tohohle jídla.
-
Tajemství dokonalých cikánských řezů: Tenká vrstva marmelády a pevný sníh
Cikánské řezy si pamatuji hlavně z táců se svátečním cukrovím, kde vždycky vypadaly nenápadněji než krémové hvězdy okolo. Jenže pak člověk ochutnal křehké těsto, marmeládu a ořechový sníh a bylo jasno.
-
Test vědomostí na téma složení běžných potravin: Úkolem je poznat 10/10 výrobků podle indicií
Stačí vám seznam ingrediencí a poznáte, o jakou potravinu jde? Tohle není tak jednoduché, jak to na první pohled vypadá. Náš kvíz prověří, jestli se v potravinách opravdu vyznáte.
-
Hřejivá vločková polévka s růžičkovou kapustou, kurkumou a lahůdkovým droždím: Výživná miska plná vitamínů
Vyzkoušejte výživnou vločkovou polévku s růžičkovou kapustou, kurkumou a lahůdkovým droždím! Rychlý zeleninový recept na hřejivý oběd hotový za 35 minut.
-
Ratatouille z trouby: Francouzská zeleninová pochoutka, kterou si zamilujete jako lehký oběd i večeři
Když je doma plná mísa cuket, lilků a rajčat, sahám po ratatouille skoro automaticky. Mám ráda tuhle pečenou verzi, protože je jednoduchá, krásně voní po česneku a bazalce a zelenina se v troubě propojí do měkkého, šťavnatého jídla, které chutná samotné i s pečivem.
-
Mini Pavlova dortíky jsou křupavé pusinky s vláčným středem, které na stole vypadají excelentně a ještě lépe chutnají
Když chci udělat dezert, který vypadá slavnostně, ale surovin na něj není potřeba moc, sáhnu po mini Pavlova dortících. Nejvíc se mi na nich líbí to, že stojí hlavně na dobře vyšlehaných bílcích, přesném poměru cukru a trpělivém sušení v troubě. Nahoře jsou křehké, uvnitř jemné a s neslazenou šlehačkou a ovocem působí lehce i při nedělní návštěvě.
-
Test znalostí o stravování v dobách první republiky: Kdo si myslí, že má přehled, ten by měl dát 11/11
První republika bývá často vykreslovaná jako elegantní období plné kaváren a noblesy. Jenže pro velkou část obyvatel to byla úplně jiná realita, boj o přežití.
-
Rychlé kynuté bochánky s jablky a skořicovým cukrem
Když se venku ochladí a doma se začne víc péct, přicházejí u nás na řadu jablečné bochánky. Jsou měkké, voňavé, plněné strouhanými jablky a po upečení je ještě přetřu horkým máslem s kapkou rumu a obalím ve skořicovém cukru. Právě tahle poslední tečka z nich dělá podzimní moučník, ke kterému se u nás vracíme každý rok.
-
Houbová smaženice z pánve voní máslem, kmínem a čerstvými houbami
Houbová smaženice je přesně to jídlo, kvůli kterému má smysl přijít z lesa s košíkem a ne jen s fotkou hřibu do mobilu. Stačí máslo, cibule, kmín, pár vajec a za chvíli je na stole večeře, která není složitá, ale chce jednu věc: houby nejdřív poctivě podusit, ať nepustí vodu až do vajec.
-
BeBe roláda bez pečení: Osvědčený recept na pruhovaný moučník s kokosovým kabátkem
Když je venku horko a trouba má dovolenou, sahám doma často právě po této nepečené BeBe roládě. Je rychlá na složení, vystačí s pár běžnými surovinami a díky střídání světlých a kakaových sušenek vypadá po rozkrojení hezky pruhovaně. Nejvíc mi na ní vyhovuje pudinkovo-máslový krém, který sušenky krásně zvláční, a kokos na povrchu, který celou roládu…
-
Makový koláč z plechu: Měkký a vláčný makovec s rumovou glazurou
Makovec patří mezi ty domácí moučníky, které zachrání běžné odpoledne i nečekanou návštěvu. Tenhle dělám na plech, bez složitého šlehání a překládání, jen všechno smíchám do těsta hustého jako na lívance a po upečení přidám rumovou polevu, která mu dodá příjemně voňavou tečku.
-
Bramborové knedlíky plněné uzeným masem: Podávejte s křupavou cibulkou a dušeným zelím
Bramborové knedlíky plněné uzeným masem patří k těm jídlům, která se nedají uspěchat. Uvařené brambory z předchozího dne, hrubá mouka, vajíčko a trpělivost. A výsledek je poctivý oběd, který u stolu nikoho nenechá chladným. Podávají se s dušeným kysaným zelím a v sádle osmahnutou cibulkou.
-
Nejlepší štrúdl z listového těsta: Křupavý, plný rozinek, s tenkým těstem a podsypaný perníkem
Jablečný štrúdl je přesně ten recept, který vytáhnete ve chvíli, kdy doma leží pár jablek, v lednici se povaluje listové těsto a je chuť na něco sladkého ke kávě. Není to velká cukrařina a právě v tom je jeho síla: pár obyčejných surovin, jeden plech a za chvíli voní celý byt.
-
Mraky z odpalovaného těsta s krémem a čokoládou: Větrníková chuť bez zdlouhavého tvarování
Vypadají slavnostně, ale ve skutečnosti jsou to poctivé domácí mraky z odpalovaného těsta, které dělám hlavně tehdy, když chci na stůl něco trochu výjimečnějšího. Nejvíc mě na nich baví kontrast lehce hrbolatého korpusu, jemného máslovo-pudinkového krému a čokolády na povrchu, která z obyčejného plechového moučníku udělá dezert jako na návštěvu.
-
Tradiční banica: Oblíbený balkánský slaný koláč se sýrem a křupavým těstem
Banica patří k těm receptům, které vypadají efektně, ale doma je zvládnete bez velkého přemýšlení. Dělám ji ve chvíli, kdy chci něco slaného do ruky, na večeři i na druhý den ke svačině. Hlavní roli tu hraje balkánský sýr, tenké filo těsto a zalití ze smetany, vajec a trochy oleje, díky kterému je koláč uvnitř vláčný a na povrchu hezky křupne.
-
Domácí dezert à la Pribináček s čerstvým ovocem, šlehačkou a tvarohem
Pusťte se do přípravy vynikajícího domácího pribináčka s čerstvým ovocem! Rychlý nepečený dezert z tvarohu, šlehačky a jogurtu hotový za 10 minut.
-
Kynutý koláč s ovocem a drobenkou, co zvládne každý
Když mi v lednici zůstanou jahody, borůvky nebo pár švestek, které už volají po rychlém zpracování, jde u nás na řadu kynutý ovocný koláč s drobenkou. Je to poctivá plechová klasika, která není složitá, těsto stačí nechat kynout jen krátce a ovoce si můžete poskládat podle toho, co máte doma. Právě drobenka a vláčné máslové těsto z něj dělají moučník, ke…
-
Jak připravit vepřové ledvinky s rýží bez typického zápachu: Tajemství je namočení v mléce
Vepřové ledvinky patří k těm surovinám, které si zaslouží druhou šanci. Kdo je jedl špatně připravené, ví, proč se jim vyhýbá, ale kdo je zná z babiččiny kuchyně, ten rozumí, proč se k nim někteří stále vracejí. Správná příprava, tedy pečlivé čištění a noční namočení do mléka, z ledvinek udělá jemné, voňavé jídlo bez jakéhokoliv ostřejšího zápachu.
-
Test znalostí o přirozených zdrojích dopaminu: Oblíbené potraviny v 10 otázkách prověří přehled každého
Nálada, motivace a soustředění – to vše ovlivňuje dopamin, mozková chemická látka, jejíž hladinu dokážete ovlivnit i tím, co máte na talíři. Jenže víte skutečně, které potraviny patří mezi přirozené zdroje dopaminu a proč?
-
Hedvábně krémová pórková polévka s opečeným pórkem a špetkou muškátového oříšku
Pórková polévka je u nás doma podzimní rituál. Hustá, krémová, vonící po kmínu a hotová dřív, než se rodina stihne zeptat, co bude k obědu. Recept, který vám ukáže, jak z jednoduché zeleniny vytáhnout maximum chuti.
-
Retro metrové řezy s vanilkovým krémem a ostružinovým džemem: Dvoubarevný moučník ze srnčího hřbetu
Upečte si tradiční retro metrové řezy ze srnčího hřbetu! Podrobný recept na sváteční dvoubarevný moučník s vanilkovým krémem a ostružinovým džemem.
-
Cuketové zelí: Lehčí příloha ke krkovici či bůčku, která překvapí chutí i jednoduchostí
Když se doma peče bůček a krkovice, bývá jasné, že se v kuchyni bude točit i knedlík a zelí. Já v létě často sahám po cuketě, protože z ní udělám jemné cuketové zelí za chvilku, a přitom se k vepřovému hodí překvapivě dobře. Rozdíl dělá hlavně hrubě nastrouhaná cuketa, kmín, česnek a krátké povaření, díky kterému zůstane příloha svěží a ne rozvařená.
