Reflex.cz
-
Vánočních kaprů bude letos dostatek. Zaplatíme ale za ně více než loni
Každodenní záběry na vysychající přehrady, koryta řek a ploch rybníků navozují celkem logickou spotřebitelskou otázku – za jaké ceny bude letos možné zakoupit vánoční kapry a jak to bude s jejich dostupností. Letošní suché a velmi teplé počasí se přitom na nabídce sladkovodních ryb z tuzemské produkce výrazně negativně podepsalo.
-
Kam chodí šéfkuchaři pro nejčerstvější suroviny? Do Haly 22 v Holešovické tržnici
Milujete vaření, objevování nových chutí a potraviny vnímáte jako jídlo i své zdraví? Pak jistě znáte Halu 22 v Holešovické tržnici v Praze. A pokud ne, je na čase napravit tuto životní chybu! Protože Hala 22 není jen klasický farmářský trh otevřený jednou týdně na omezený počet hodin.
-
Udržitelnost ve firemní gastronomii. Aramark sází na české farmáře a sezónní suroviny
Zájem o lokální a sezónní potraviny dlouhodobě roste. Nejde přitom jen o podporu českých producentů, ale také o kvalitu, čerstvost, udržitelnost a odpovědnější přístup ke gastronomii. Aramark Česká republika, nejinovativnější poskytovatel firemního stravování u nás, tyto principy promítá do projektu Cesta na talíř, který letos běží již šestým rokem.