iReceptář.cz
-
Houby pustí při smažení vodu a místo opečení se dusí? Udělejte s nimi před pánví tuto jednoduchou věc
Houby na pánvi krásně voní, ale místo zlatavé kůrčičky se brzy koupou ve vlastní šťávě? Na vině ale nemusí být samotné houby, nýbrž jejich způsob přípravy. Stačí ale pár jednoduchých změn a výsledek bude úplně jiný.
-
Mleté maso s krupicí: Trik, který udělá s vaším jídlem tento zázrak
Když připravujete karbanátky nebo sekanou, často řešíte, jak je udělat šťavnaté, měkké a zároveň tak, aby se nerozpadly při smažení. Malý trik českých kuchařů dokáže úplně změnit výsledek. Stačí přidat trochu krupice do mletého masa a obyčejné jídlo se během chvilky promění v mistrovské dílo.
-
Nádherné africké fialky znovu dobývají naše domovy. Neubližujte jim špatnou péčí
Proč africké fialky, které našim babičkám kvetly celý rok, doma rychle ztrácejí poupata a usychají? Nejčastější chybou je špatná technika zalévání, která pak vede k zahnívání kořenů. Naučme se těmto krásným rostlinám dát vše, co potřebují ke spokojenosti a nádhernému kvetení.
-
Tato drobná květina dokáže rozkvést, když ostatní odpočívají: Vysaďte ji pod stromy
Zatímco zahrada ztrácí letní barvy, pod stromy se může odehrávat malé květinové překvapení. Stačí vysadit bramboříky a i stinné kouty získají nový život. Tyto nenápadné rostliny překvapují nejen něžnými květy v odstínech růžové, bílé a purpurové, ale také dekorativními listy.
-
Cibulkové lasagne - jak si už teď vytvořit jarní květináč?
Od konce září až do zámrazu je skvělé období pro sázení jarních cibulovin. Můžete je mít v zahradě pod stromy, v trávníku, ale tentokrát si řekneme, jak je zasadit do květináčů.
-
Tyto suroviny před vařením vždy namočte a ušetříte čas i peníze. Nejde jen o čočku
Zatímco u luštěnin je namáčení běžnou praxí, dalších surovin na tento krok většina z nás zapomíná. Přitom právě ponoření do čisté vody aktivuje enzymy, které odbourají látky způsobující nadýmání a zlepší vstřebávání draslíku, hořčíku či zinku. Výsledkem tak není jen kratší doba vaření...
-
Překvapte rodinu domácími marshmallows! Dětem ovocné, dospělým kávové
Kupované marshmallow často obsahují zbytečná barviva a stabilizátory, přitom jejich domácí výroba je překvapivě jednoduchá. Výsledkem je jemná pěnová pochoutka bez chemie, ale plná chutí.
-
Zápach z koše se vrací, i když ho pravidelně myjete: Tento trik ho udrží voňavý celé týdny
Stačí pár zbytků jídla, trocha uniklé tekutiny a nepříjemný zápach se v kuchyni objeví dřív, než byste čekali. Ani pravidelné vynášení odpadků a mytí koše přitom nemusí stačit. Řešení může být překvapivě jednoduché a obejde se bez drahých osvěžovačů vzduchu.
-
Zapomeňte na dýňovou polévku: Připravte si krémovou omáčku bez kapky smetany
Dýně Hokkaido má v kuchyni mnohem víc možností použití než jen do polévky nebo jako pečené kostky na plechu. Když ji proměníte v hladké pyré, vykouzlíte z ní hustou omáčku na těstoviny, která nepotřebuje smetanu.
-
Do strouhanky přidejte tuto jednu věc. Řízky získají mnohem výraznější chuť a příjemně křupnou
Zlatavý obal, křupnutí při zakrojení a šťavnaté maso uvnitř. Přesně tak mají vypadat povedené řízky. K obvyklému trojobalu přitom stačí přidat jedinou surovinu, která dokáže chuť oblíbené klasiky příjemně ozvláštnit. Jemně mleté ořechy dodají strouhance plnější chuť a vytvoří zajímavou krustu.
-
Zralé ženy houfně mění střih. Tento vzdušný prvek schová vrásky a opticky zahustí hřívu
Toužíte po změně účesu, ale nechcete se vzdát délky svých vlasů? Možná vás nadchne záclonová ofina, která dokáže krásně orámovat obličej, zjemnit rysy a dodat vlasům větší objem. Sluší navíc ženám různého věku, její velkou výhodou je přirozený vzhled, a nevyžaduje žádnou složitou každodenní úpravu.
-
Šípek, rakytník a jeřabiny: Jak zpracovat divoké podzimní plody?
Rakytník, šípky a jeřabiny nejsou jen podzimní ozdoba parků a lesů. Jejich zpracování je jednodušší, než byste čekali. Můžete je šetrně sušit, připravit z nich sirup, nebo je nechte macerovat v alkoholu. Je jen na vás, který z těch nejsnazších způsobů využijete.
-
Ochrana zimní krmné směsi před nenasytnými hlodavci vyžaduje netradiční přísadu z kuchyně
S příchodem chladných dnů se zahradní krmítka znovu plní semínky a dalšími dobrotami pro ptáky. Jenže na připravené hostině si často pochutnávají i nezvaní návštěvníci. Pomoci proti nim může ale i jedna přísada, kterou běžně používáme při vaření. Obyčejné chilli.
-
Měknou vám papriky v lednici už po pár dnech? Otřete je tímto přípravkem a vydrží 4 týdny
Koupíte krásně pevné papriky, ale za pár dní v lednici už jsou scvrklé a ztrácejí svou křupavost? Nemusíte je ale hned vyhazovat. Existuje totiž jednoduchý trik s octem, díky kterému mohou zůstat čerstvé až čtyři týdny.
-
Co se stane s ořechy, když je povaříme? Toto kouzlo vás uchrání před problémy
Staré zásoby vlašských ořechů často končí v koši kvůli nepříjemné hořkosti, přitom existuje osvědčený způsob, jak je zachránit. Ponořením jader do vroucí vody se vytáhnou třísloviny způsobující svíravou chuť a současně se snadno odstraní hnědá slupka z povrchu. To jistě každý ocení.
-
Bílou gumu na teniskách vyčistíte během okamžiku s tímto přípravkem z domácnosti
Bílé tenisky jsou módní stálicí, která dokáže rozzářit jakýkoli outfit, mají však jednu velkou nevýhodu – jejich zářivě bílá guma na bocích a špičkách funguje jako magnet na prach, bláto a černé šmouhy od asfaltu. Co kdybychom si ale řekli, že to vlastně není žádný problém – pokud si čistíme zuby?
-
Večeře z jednoho plechu: Dvě skvělá jídla, minimum nádobí i času stráveného u plotny
Zapomeňte na hromadu špinavých hrnců v dřezu. Dobré jídlo může být i z jednoho plechu. Žádné hory nádobí, žádné dlouhé stání u plotny a výsledek je nepřekonatelný. Zkuste to.
-
Zbyl vám doma dětský olejíček? Použijte ho v domácnosti a nebudete se stačit divit
Dětský olej, běžně používaný v péči o pokožku, nachází nové uplatnění při údržbě domácnosti. Dokáže totiž vrátit lesk nerezovým povrchům a vytvořit ochrannou vrstvu, která odpuzuje otisky prstů i mapy po uschnutí vody. Jde o bezpečnou a ekonomickou alternativu k průmyslovým leštidlům.
-
Zapomeňte na gumové maso a UHO omáčku: Jak uvařit poctivý Kaťák, za který se nemusíte stydět
Kaťák patří k jídlům, která si člověk občas rád připomene, ale na některé hospodské verze by nejraději zapomněl. Tuhé maso, rozvařená paprika a omáčka bez chuti mu na pověsti zrovna nepřidaly. Přitom stačí pár obyčejných surovin a trochu péče, aby vznikla pikantní dobrota, po které se jen zapráší.
-
Domácí voskové ubrousky: Skvělá vánoční dekorace na stůl bez použití šicího stroje
Chcete letos prostřít vánoční stůl trochu jinak a přitom neutratit za dekorace ani korunu navíc? Zkuste si vyrobit voskové ubrousky z obyčejné bavlněné látky. Stačí vybrat pěkný sváteční vzor, přidat včelí vosk a za chvíli máte originální doplněk, který využijete nejen při štědrovečerní večeři.
-
Podzimní houbařská sezóna vyžaduje správné skladování plodů. Efektivní sušení bez námahy a plísní
Košík plný voňavých hřibů potěší bezesporu každého houbaře. Jenže, co dělat, když je úlovek větší, než dokážete spotřebovat? Sušení patří mezi nejjednodušší způsoby, jak si lesní poklady uchovat na zimu. Stačí pouze dodržet několik pravidel a houby si zachovají svou vůni i chuť.
-
Chuť kaštanu, konzistence brambory – seznamte se s nejlahodnější zapomenutou podzimní zeleninou
Znáte krabilici hlíznatou? Pravděpodobně ne – tato podzimní zelenina s jemnou kaštanovou příchutí takřka vymizela z českých stolů i zahrádek. Přitom její podzemní hlízky nabízejí jedinečnou chuť i všestranné kulinářské možnosti, jen málokdo ji dnes pěstuje.
-
Ničení zralých plodů na zahradě zastaví obyčejný kovový odpad. Nápaditá bariéra děsí ptáky i hlodavce
Těšíte se na sladké třešně, šťavnaté jahody nebo první zralá rajčata, ale někdo vás pravidelně předběhne? Ptáci dokážou totiž úrodu pořádně probrat ještě před sklizní. Naštěstí existuje jednoduchý trik, který vás nebude stát téměř nic.
-
Zázvor, citrón a med: Jak připravit domácí nápoj na chladné dny
S příchodem zimy hrozí nachlazení a pokles odolnosti organismu. Přitom sáhnout po účinné prevenci není nijak složité – stačí zázvor, citrón a med. Tento tradiční nápoj dodá tělu nejen vitamíny a antioxidanty, ale také pomůže zahřát a posílit imunitu v období, kdy ji potřebujete nejvíc.
-
Čaj z listů tohoto keře dokonale pročistí cévy a posílí srdce
Les nabízí poklad, který má pro naše tělo nečekaně blahodárné účinky – listy ostružiníku. Pravidelné popíjení čaje z těchto lístků funguje jako přírodní prostředek pro detoxikaci těla, podporu trávení a rovnováhu cévního systému. Ochutnáte ho také?
-
Málo ptáčků na krmítku? Teď je nejlepší chvíle to změnit
I když se můžete přetrhnout, nezobou a nezobou. Semínka leží na místě a vy se jen strachujete, kdy je budete muset vyhodit. „Možná ptáci nevědí, že jste jim je připravili,“ radí v podcastu iReceptář do ucha Jana Bucharová. Jestli se u vás na krmítku loni neobjevilo ani peříčko, máte právě teď jedinečnou šanci to změnit.
-
Nejvoňavější podzim: podzimní skořicové rolky s kořením, které provoní celý dům
Voňavé skořicové rolky, které voní po podzimu ještě dřív, než je vytáhnete z trouby. Jemné těsto, hřejivé koření a nadýchaný krém vytvoří sladkou kombinaci, kterou si jednoduše zamilujete.
-
S tímto jednoduchým trikem už těstoviny ani polévka na plotně nikdy nepřekypí
Znáte ten moment, kdy se otočíte a těstoviny už přetékají? Dřevěná vařečka položená přes okraj hrnce dokáže zastavit stoupající pěnu dřív, než způsobí spoušť! Jak je možné, že to funguje?
-
Tuto chybu vídáte na zahradách všude. Strom přitom můžete pomalu ničit
Mulč kolem stromů pomáhá udržet vláhu v půdě, omezuje plevel a chrání kořeny. Stačí ho ale navršit na špatné místo a z pomocníka se může stát problém. Vysoký kužel mulče přitisknutý přímo ke kmeni stromu mu totiž rozhodně neprospívá.
-
Brambory ve spíži nikdy nedávejte vedle této běžné zeleniny. Začnou se okamžitě kazit
Brambory a cibule končí po nákupu často na stejném místě. Oběma přece vyhovuje spíž a do lednice je běžně nedáváme. Jenže společný košík jim příliš nesvědčí. Pokud totiž chcete, aby brambory vydržely co nejdéle, skladujte je co nejdále od cibule.