iDNES.cz
-
Podívejte se, jak se změnila zmrzlina od 60. let po dnešek
Eskymo nebo Nanuk z pražského Laktosu patřily v 60. a 70. letech k dostupným pochoutkám, které si pamatuje snad každý. Dnes si můžeme vybírat z točené i řemeslné zmrzliny a neobvyklých příchutí od levandule po rýži, a spousta z nás si ji zvládne vyrobit i doma. Podívejte se, jak se zmrzlina u nás měnila, a vyzkoušejte pár receptů.
-
Ricky Gervais si po červené řepě myslel, že má rakovinu. Proč po ní čůráme červeně
Na podzim vrcholí sklizeň červené řepy, a je tak ideální čas zařadit ji do jídelníčku. Obsahuje železo, kyselinu listovou i vitamin C, může pomoci snížit krevní tlak a dá se péct, vařit i odšťavnit. Jen se nelekněte, když vám po ní zčervená moč. Vysvětlujeme, proč se to děje a kdo by měl být s řepou opatrný.
-
Kupujete jen logo, nebo změnu? V čem je BIO mléko jiné než konvenční mléko
Mléko a mléčné výrobky patří k potravinám, které nakupuje většina českých domácností. Vedle běžného mléka z konvenční produkce najdeme v regálech také BIO varianty, které bývají zpravidla dražší, záleží však na značce, typu, obchodě i aktuální akci. Je rozdíl v ceně jen příplatek za „nálepku“ BIO, nebo se za vyšší cenou skrývá něco víc?
-
JÍDLO: Zákon o potravinách nebo o návykových látkách?
Jablko není cigareta, mrkev není doutník.
-
Dýně sedne k těstovinám i do bábovky. Inspirujte se 30 jednoduchými recepty
Sezona dýní právě začíná, a protože celý rok nebyly na pultech, mnozí z nás zapomněli, co se z nich dá kromě polévky vlastně připravit. Dýně se skvěle hodí na svačinu, do hlavních jídel s masem nebo těstovinami, ale i do sladkých dezertů a snídaní. Inspirujte se 30 recepty, které i s postupem najdete na recepty.idnes.cz.
-
Podzimní jarmark v Čokoládovně Troubelice nabídne čokoládu i regionální výrobky
Troubelice (Olomoucko) 6. října 2026 (PROTEXT) - Čokoládovna Troubelice pořádá v sobotu 17. října 2026 od 10 do 17 hodin tradiční podzimní jarmark. Akce se koná pravidelně již od roku 2015 a do Troubelic přivádí návštěvníky z celé České republiky, zejména z Olomouckého a Moravskoslezského kraje. Čokoládovna Troubelice je známá především výrobou poctivých…
-
Kopřiva má víc vitaminu C než citrusy. Jak z ní na podzim připravit čaj
Když už zahrádky a lesy na podzim pomalu přestávají plodit, kopřivy rostou dál. Často jsou považované za obyčejný plevel, ve skutečnosti ale jde o jednu z nejvýživnějších rostlin, které u nás najdete. Obsahují vysoké množství vitaminu C, železa, hořčíku i chlorofylu a v mnoha ohledech předčí i citrusy. Navíc jsou zdarma a dostupné téměř všude.
-
REPORTÁŽ: Takhle se rodí legendární hranolky pro McDonald’s, které milují miliony Čechů
Zlatavé, dokonale křupavé navenek a měkké uvnitř. Hranolky z McDonald’s jsou bez nadsázky kultovním produktem, který ochutnal snad každý. Jen v českých restauracích této sítě se v roce 2025 prodalo neuvěřitelných šest milionů tun hranolek. Zamysleli jste se ale někdy nad tím, co všechno se musí stát, než skončí v papírovém kornoutu na vašem táce?
-
Jak vybrat horkovzdušnou fritézu, která zvládne oběd pro celou rodinu?
Praha 5. října 2026 (PROTEXT) - Hledáte spotřebič, který nahradí hned několik přístrojů a radikálně tak zjednoduší vaření? Králem moderních kuchyní se stává nový Philips Airfryer 5000 Series, který se přizpůsobí všem vašim potřebám a šetří váš čas i energii.
-
Petrželovou nať nedávejte jen do polévky. 5 dalších způsobů, jak ji využít
Petržel je první zelená bylinka, kterou zná každé malé dítě. V mnoha pokrmech je nepostradatelná. Víte ale, že je i velmi zdravá?
-
BIO hovězí potěší cenou. Proč je mezi bio a konvenčním kuřecím rozdíl větší?
Proč je BIO maso dražší než maso z konvenčního chovu? A proč může být rozdíl u hovězího poměrně malý, zatímco u kuřecího výrazný? Za cenou BIO masa nestojí jen samotné označení BIO. Promítá se do ní způsob chovu, krmení, nároky na životní prostor i délka života zvířat.
-
Mrkev je zdravá syrová i vařená. Jedna úprava je ale pro tělo výhodnější
Patří mezi nejdostupnější a nejlevnější potraviny, které si může dopřát téměř každý. Přestože ji většina lidí bere jen jako běžnou součást polévky nebo rychlou svačinu, ve skutečnosti jde o velmi výživnou kořenovou zeleninu. Obsahuje velké množství betakarotenu, vlákniny, vitamínů i antioxidantů, které prospívají očím, pokožce i imunitě. A zajímavé je, že…
-
Český vynález SARACEN® mění princip kuchyňského nože
Praha 2. října 2026 (PROTEXT) - Kuchyňský nůž používá lidstvo po tisíce let, jeho základní princip se však téměř nezměnil. Český SARACEN® přichází s jiným konstrukčním řešením. Posunutím rukojeti a těžiště blíže ke středu nože se mění způsob, jakým se síla ruky přenáší na ostří. Výsledkem je přesnější a snadnější řez s menší námahou.
-
Podívejte se na 31 potravin, které u nás nekoupíte
Ve světě se prodávají potraviny, které v českých obchodech jen tak nenajdete, některé překvapí příchutí, jiné vzhledem a další neobvyklým spojením dvou jídel.
-
Jak se liší BIO maso od běžného? Rozhodují pastviny, krmivo i léčba
Když se řekne ekologický chov, mnozí si představí krávy pasoucí se na louce. Přístup k venkovnímu prostoru a možnost přirozeného pohybu patří mezi principy ekologického zemědělství, ale za BIO certifikací stojí mnohem víc než jen hezký pohled na zvířata na pastvě. Co musí splnit farma, která chce své maso, mléko nebo vejce prodávat jako ekologické?
-
Poznáte houbu podle klobouku? Pravák, babka i muchomůrka dají houbařům zabrat
Hřib smrkový, babka, strakoš nebo ryzec většina zkušených houbařů pozná na první pohled. Jenže v lese rostou i druhy, které se od sebe liší na první pohled jen málo a rozhodují u nich drobné detaily.
-
Krémová česnečka s parmazánem: Zahřeje a krásně zasytí
Klasickou česnečku tentokrát připravíme trochu jinak. Česnek nejprve upečeme, takže získá jemnější a nasládlou chuť. S bramborami, parmazánem a smetanou pak vytvoří hladkou krémovou polévku. Podáváme ji s křupavými chlebovými krutony a čerstvou pažitkou.
-
Kynutý skořicový pletenec: Voňavé pečení ke kávě
Nadýchané kynuté těsto, máslo, hnědý cukr a skořice jsou osvědčená kombinace, která se hodí hlavně na víkendové pečení. Pletenec je krásně vláčný uvnitř a na povrchu se během pečení vytvoří voňavá skořicová vrstva. Nejlépe chutná ještě lehce vlažný, jen tak pocukrovaný.
-
Mezinárodní den kávy: Příběh nápoje, který spojuje svět
Káva je dnes pro miliony lidí samozřejmou součástí každodenního života. Ranní espresso, cappuccino po obědě nebo káva s sebou cestou do práce – jen málokterý nápoj má v běžném životě tak pevné místo.
-
Podívejte se na nejdražší jídla světa. Za tohle lidé platí desítky tisíc eur
Kolik může stát jídlo, které si dáte na talíř jen v pár gramech? Od kaviáru přes wagyu až po lanýže, za které se na aukcích platí tisíce dolarů.
-
Mořské plody, které na českém talíři potkáte jen zřídka
Krevety, slávky nebo kalamáry už dnes nikoho příliš nepřekvapí. V nabídce španělských mořských specialit se ale skrývá mnohem širší svět: suroviny s neobvyklým tvarem, složitým způsobem sběru i chutí, která se nedá snadno přirovnat k ničemu známému. Mořští ježci, břitky, pavoučí krab nebo vilejši ukazují, že mořská gastronomie není jen otázkou čerstvosti…
-
Zapomeňte na Nutellu? Srovnání odhalilo, co obsahují pomazánky z Kauflandu, dm i Vilgain
Srovnali jsme 22 oříškových krémů a arašídových masel z Kauflandu, Tesca, dm i značek Vilgain, Big Boy či Bombus. Má Nutella stejně ořechů jako pomazánka za padesátikorunu a které krémy nabízejí největší podíl oříšků za nejméně peněz?
-
Poznáte vošouch nebo kontrabáš? Otestujte své znalosti staročeské kuchyně
Tradiční česká kuchyně nebyla jen o svíčkové a vepřo knedlo zelu. Naše prababičky dokázaly z pár základních surovin jako jsou bramboyr, kroupy, houby nebo hrách, vykouzlit sytá jídla s názvy, které dnes zní skoro jako tajná šifra. Víte, co vám přistane na talíři, když si objednáte vošouch, sejkory nebo kontrabáš? Vyzkoušejte si náš kvíz a zjistěte, jak…