Fresh iPrima
-
Brynzové pagáčky – slané kynuté pečivo s tradičním slovenským sýrem
Voňavé a nebezpečně návykové! Pokud milujete brynzu, jsou tyto pagáčky přesně pro vás. Kynuté těsto s brynzovou náplní po upečení krásně zezlátne a láká k okamžitému uždibování. Hodí se k vínu, na oslavu i jako svačina na cesty. S naším receptem je bez potíží upečete i doma.
-
Bramborový prívarok s vepřovým masem – poctivá slovenská klasika se smetanou a koprem
Krémový bramborový prívarok patří mezi tradiční slovenská jídla, která dokážou z obyčejných surovin vykouzlit opravdu vydatný oběd. Jemné brambory ve smetanové omáčce doplňte koprem, trochou octa a cukru a podávejte s kousky šťavnatého vepřového masa.
-
Sedm tváří Prahy podle Davida Ondříčka. Restaurace Greenery 1060 propojí gastronomii s filmy o Praze
Sedm krátkých filmů, sedm pražských míst viděných jinak a sedm unikátních drinků, které jejich příběhy převedou také do chutí a vůní. Nová restaurace Greenery 1060 v ulici Na Poříčí propojí gastronomii s filmovým projektem Sedm pohledů na Prahu. V rámci něj vznikly krátké filmy, které vytvořil režisér a kameraman Richard Řeřicha pod supervizí režiséra…
-
Trhané kuře se salsou v křupavých tacos podle Filipa Sajlera – využijte pečené kuře do posledního kousku
V nové epizodě pořadu Bistro Nový den připravil Filip Sajler hned tři jídla z jednoho pečeného kuřete. Inspirujte se, jak využít zbylé maso do výborných tacos se svěží salsou.
-
Krémová polenta s pečeným kuřetem podle Filipa Sajlera – sametová kukuřičná kaše s parmazánem a šťávou z pečeného kuřete
Podle tipu Filipa Sajlera z pořadu Bistro Nový den proměňte část pečeného kuřete v rychlý a uspokojivý oběd. Jemnou polentu uvařte v kuřecím vývaru, zjemněte máslem a parmazánem a navrch přidejte šťavnatá kuřecí prsíčka. Tečku udělá výrazná šťáva ze dna pekáče, která celému jídlu dodá intenzivní chuť.
-
Pho polévka s pečeným kuřetem, rýžovými nudlemi a chilli olejem podle Filipa Sajlera – voňavá asijská klasika
Lehká, ale přitom výrazná polévka, ve které skvěle využijete pečená kuřecí stehna. Voňavý pho vývar doplňte rýžovými nudlemi, křupavou brokolicí, edamame a enoki houbami a vše nakonec osvěžte limetkou a chilli olejem. Výsledkem je rychlá večeře plná výrazných chutí a barev, kterou připravil Filip Sajler v pořadu Bistro Nový den.
-
Rýžový pudink s domácím švestkovým kompotem – sladká podzimní snídaně s ovocem a kokosem
Dali byste si k snídani krémový rýžový pudink? Pak pro vás máme perfektní recept s kokosovým mlékem a vanilkou, doplněný voňavým švestkovým kompotem se skořicí, pomerančovou kůrou a kapkou portského. Naprosto ikonický podzimní dezert, který zahřeje a potěší vaše chuťové pohárky.
-
Kukuřičný krém s kuřecím masem – sametově jemná polévka s lehce pikantním nádechem
Hustý, krémový a příjemně nasládlý díky kukuřici – přesně takový je tento vydatný krém s kuřecím masem. Skvěle zahřeje, zasytí a díky jednoduché přípravě se hodí jak na rychlý oběd, tak i jako elegantní předkrm.
-
Jak vybrat kvalitní datle a zařadit je do jídelníčku? Máme pro vás pár tipů
Datle si možná spojujete s nákupem, který začíná odhodláním „tentokrát budu jíst zdravěji“ a končí zapomenutým balíčkem sušeného ovoce ve spíži. Čím dál častěji ale dostávají prostor v receptech na energy balls, domácí tyčinky, dezerty nebo jako rychlá svačina před sportem.
-
Mozartova bábovka – vláčná oříšková kráska s nugátem, marcipánem a pistáciemi
Tahle bábovka je inspirovaná slavnými Mozartovými pralinkami a spojuje jejich typickou trojici chutí – pistácie, marcipán a oříškový nugát. Vláčné máslové těsto ukrývá dvě vrstvy: jednu s jemným nugátem a druhou s marcipánem a pistáciemi. Na závěr ji přelijte ganache z hořké čokolády a ozdobte pistáciemi. Výsledkem je efektní moučník, který se hodí nejen ke…
-
Kuřecí vrabec s teplým zelným salátem – česká klasika trochu jinak
Na klasického moravského vrabce není potřeba čekat několik hodin. V této rychlejší verzi se místo prorostlejšího vepřového používají šťavnatá kuřecí stehna, která doplňuje teplý zelný salát. Výsledkem je jednoduché jídlo s chutí české kuchyně, které se hodí i na všední večer.
-
Mixér: italský týden, soutěž vinařů nebo ochutnávka nefiltrovaného ležáku
Další týden, další Mixér plný zajímavých informací z gastronomie! Máme pro vás hned několik tipů na akce, které byste rozhodně neměli minout. Ať už máte rádi italskou kuchyni, nebo pivo. A to není vše, stačí číst dál!
-
Muráňské překládáné buchty s tvarohem: Nadýchané vrstvené pečivo s jemnou náplní, které voní po másle a domově
Tradiční dobrota z oblasti Muráňské planiny ve Slovenském rudohoří, která okouzlí svou nadýchanou strukturou a bohatou chutí. Díky opakovanému překládání vzniká jemně vrstvené těsto, které v kombinaci se sladkou tvarohovou náplní tvoří dokonale vláčné buchty ideální ke kávě i jako víkendová pochoutka.
-
Roštěnky na smetaně a houbách s houskovým knedlíkem podle Davida Viktorina
Voňavé houby, smetana a hovězí tak šťavnaté, že se samo rozpadá. Šéfkuchař David Viktorin z Chateau Petit v Hlohovci se podělil o rodinný recept po babičce z jižních Čech, včetně přípravy nadýchaného houskového knedlíku. Hodí se na nedělní stůl i pro chvíle, kdy chcete rodinu pohostit něčím výjimečným.
-
Brambory po mexicku – pečené brambory plněné fazolemi, kukuřicí, quinoou a avokádem
Pečené brambory dostanou díky výrazné náplni z červených fazolí, kukuřice, quinoy, papriky a chilli nový, lehce pikantní kabát. Svěží avokádo s limetkou a voňavý koriandr celý pokrm skvěle doplní a promění obyčejné brambory v syté bezmasé jídlo.
-
Sezóna vinobraní pomalu vrcholí. Jižní Morava láká turisty do sklepů i na prohlídky památek
Sklizeň révy vinné už pomalu končí, slavnosti vinobraní vrcholí, podzimní výlety za vínem ale pokračují. Na přelomu září a října mohou návštěvníci jižní Moravy stále zamířit přímo do otevřených sklepů nebo na komornější vinařské akce. Čekají je ochutnávky vín, posezení u cimbálu i možnost poznat vinařské obce v klidnější atmosféře mimo hlavní sezónu velkých…
-
Koláč à la clafoutis s mirabelkami – francouzský dezert s nádechem babího léta
Clafoutis pochází z francouzského regionu Limousin, kde se tradičně peče s třešněmi nebo višněmi zalitými jemným vaječným těstem. V tomto receptu je klasika trochu upravená, je doplněná o křehký máslový korpus a třešně nahrazují mirabelky, sladký pozdrav babího léta. Medové švestičky se v krémové vanilkové náplni krásně rozpečou a výsledkem je koláč…
-
Škvarkový trhací chléb s vlašskými ořechy – křupavý vrstvený bochník, ze kterého budete jednotlivé kousky rovnou odtrhávat
Voňavý domácí chléb se škvarkovou náplní a vlašskými ořechy je něco mezi klasickým kynutým chlebem a slaným trhacím pečivem. Těsto potřené jemně mletými škvarky se rozkrájí na čtverce, navrství do formy a upeče dozlatova. Výsledkem je krásně křupavý povrch, měkká střídka a vrstvy, které můžete jednoduše odtrhávat rukama.