Cooky.cz
-
Cuketová buchta s čokoládou trochu jinak: Díky tvarohu je příjemně jemná a obejde se bez mouky
Cuketa v moučníku? Ano, a výsledek předčí očekávání. Nastrouhaná najemno a pořádně vykapaná se v kakaovém těstě prakticky ztratí-buchta zůstane vláčná i třetí den, aniž byste přidali gram másla navíc. Tvarohová vrstva po lžících a hrubě nasekaná hořká čokoláda udělají ze základní buchty něco, co z plechu mizí rychleji, než čekáte.
-
Drožďová pomazánka po česku: Z obyčejných surovin připravíte chutné jídlo, které zasytí celou rodinu
Když potřebuji rychle připravit něco na večeři nebo na chlebíčky pro návštěvu, často sahám právě po drožďové pomazánce. Je levná, sytá a při správném postupu krásně jemná, protože se droždí nejdřív nechá rozpustit na cibulce a teprve potom se spojí s vejci a máslem.
-
Osvědčený trik na bramborové lupínky z trouby: Stačí voda, sůl a trocha oleje
Když se doma sejde chuť na něco slaného a nechce se mi běžet do obchodu, přichází na řadu domácí bramborové chipsy. Dělám je ze obyčejných brambor, jen s trochou oleje a soli, a nejvíc se mi osvědčilo plátky předem namočit do studené vody a opravdu dobře osušit. Právě tenhle jednoduchý krok rozhodne o tom, jestli budou pěkně křupat, nebo zůstanou spíš měkké.
-
Jablečný štrúdl s ořechy: Sladká vůně ovoce a skořice zpříjemní obyčejné odpoledne
Štrůdl je přesně ten moučník, který vypadá složitěji, než ve skutečnosti je. Když si pohlídáte odpočinek těsta a nebudete šetřit máslem, dostanete poctivý jablečný závin, který křupe na povrchu a uvnitř zůstane šťavnatý.
-
Čokoládové tyčinky s jemným kakaovým těstem a hladkou polevou se hodí ke každé kávě
Čokoládové tyčinky na bázi ořechového sněhového korpusu a krému z rozpuštěné čokolády a másla. Křehké, pěnivé a sytě čokoládové. Přesně takový dezert, který zmizí z talíře dřív, než vychladne káva.
-
Hříbková polévka s kousky brambor je ideální pro chladné dny, protože zahřeje a přinese vůni podzimního lesa do našich domovů
Hříbková polévka je přesně ten typ jídla, kvůli kterému člověk odpustí i mokré boty z lesa. Tahle verze se smetanou je sytá, voňavá a přitom nijak složitá. Jen má jedno pravidlo: smetanu přidávejte až nakonec a už ji zbytečně nerozjíždějte prudkým varem.
-
Kynuté těsto ze slánku na šátečky, koláče i záviny. Měkké pečivo s rumovou lázní vydrží čerstvé až týden
Vyzkoušejte univerzální kynuté těsto ze slánku na měkoučké šátečky, koláče i závin. Pekařský zázrak bez drožďové pachuti upečený v troubě za 18 minut.
-
Pikantní vepřová játra po česku: Rychlá pánev s cibulí, česnekem a pálivou omáčkou (30 minut)
Přiznám se, že játra jsem dlouho obcházela velkým obloukem. Pak jsem jednou zkusila tenhle způsob přípravy na nudličky se žampiony a chilli omáčkou. Bylo po odporu. Pikantní vepřová játra jsou hotová za půl hodiny a zmizí z talíře ještě rychleji.
-
Velký kvíz o moravských pochoutkách: Pro mnohé Pražáky bude těžké získat i 6/10 bodů
Moravská kuchyně je plná pokrmů, jejichž názvy mohou zaskočit i zkušeného kuchaře. Zahýbance, bacóchy, hertepláky nebo valašský kontrabáš: každý kraj Moravy si vypěstoval vlastní speciality s vlastními jmény. Víte, co se za nimi skrývá?
-
Kynutý hruškový koláč se skořicí a drobenkou. Vláčný podzimní moučník provoněný rumem a vanilkou
Připravte si vláčný kynutý hruškový koláč se skořicí, vanilkovým pudinkem a křupavou drobenkou. Tradiční podzimní pečení na dva plechy upečené za 35 minut.
-
Královna zbytků světlého pečiva: Jablečná žemlovka ze starších rohlíků je krásně vláčná a díky skořici a rozinkám připomene dětství
Žemlovka je tradiční český dezert z namočených rohlíků, jablek a tvarohu, který se peče dozlatova na 170 stupňů. Recept je jednoduchý, výsledek poctivý a vůně skořice se line celým bytem.
-
Pečené kuře z jednoho pekáče: Brambory, mrkev, česnek a smetana bez hromady nádobí
Kuřecí z jednoho pekáče vařím přesně ve dnech, kdy nechci stát u sporáku a přesto chci normální teplé jídlo. Šup s masem, bramborami, mrkví a česnekem do pekáče, zalít smetanou a trouba odvede většinu práce. Za mě je to poctivé jídlo bez cirkusu kolem.
-
Obří kynutý knedlík Germknödel s borůvkami a vanilkovým krémem: Tyrolská specialita, která chutná jako z horské chaty
Připravte si nadýchaný tyrolský Germknödel plněný borůvkami s vanilkovou omáčkou ze žloutků a makovým cukrem. Obří knedlík za 18 minut.
-
Test znalostí ze slovenské kuchyně: Halušky, kapustnica a dalších 10 otázek, co mohou zaskočit i sousedy
Slovenská kuchyně má s českou leccos společného, ale zároveň si jde vlastní cestou. Bryndzové halušky, kapustnica nebo lokše: znáte jejich složení, původ i to, co se za některými názvy skutečně skrývá?
-
Čtyři recepty na tradiční vánoční cukroví: Křehké linecké, voňavé vanilkové rohlíčky, nepečená vosí hnízda a kávovo-ořechová roláda
Připravte si 4 druhy tradičního vánočního cukroví: linecké, vanilkové rohlíčky, vosí hnízda a ořechovou roládu. Sváteční pečení upečené v troubě za 10 minut.
-
Citronová babeta je nadýchaný moučník s osvěžující citrusovou chutí, který se příjemně rozplývá na jazyku a voní po celé kuchyni
Citronová babeta je jeden z těch koláčů, které nepotřebují žádné ozdoby ani složité krémy. Stačí citron, pár vajec a trouba. Výsledek mluví sám za sebe.
-
Retro dort Harlekýn: kakaový korpus a dvě šlehačky jako z cukrárny
Harlekýn si pamatuji z cukráren jako dort, který vypadal slavnostněji, než kolik je s ním ve skutečnosti práce. Stojí na kakaovém korpusu a dvou šlehačkách - tmavé pařížské a bílé. Když si pohlídáte vyšlehání vajec a připravíte pařížskou šlehačku den předem, jde to překvapivě hladce.
-
Bramborové taštičky plněné kachním masem a čedarem: Domácí hit, co využije zbytky z pečení
Kachní maso patří mezi výraznější druhy drůbeže a v kombinaci s bramborovým těstem a sýrem dává vzniknout plněným taštičkám, které si získají každého u stolu. Tento recept využívá maso ze stehna nebo ze hřbetu krku-tedy části s nejvíce chutí. Těsto je jednoduché, bez kynutí, a zvládne ho každý, kdo umí uvařit brambory.
-
Měkká světlá veka na chlebíčky i každodenní snídani: Jednoduchý recept z běžných surovin
Domácí veka na chlebíčky není žádná věda, ale chce trochu trpělivosti a respekt k těstu. Tenhle recept dává dva pěkné bochníky s křupavou kůrkou a jemnou střídkou-přesně takové, jaké potřebujete pod máslovou pomazánku a plátky šunky.
-
Dokonalý dortový krém musí dobře chutnat i držet tvar. Poradíme, jak dosáhnout správné konzistence
Krém na dort bývá přesně ta část receptu, na které se člověk zbytečně zasekne. Přitom tenhle vanilkový základ z mléka, vajec a másla je stará poctivá škola: uvaří se za pár minut, po vychlazení dobře drží a neudělá z dortu sladkou betonovou směs.
-
Česká houbová smaženice je nejlepší s chlebem: Starý recept, který pořád funguje skvěle
Smaženice je jedno z těch jídel, kvůli kterým člověk po návratu z lesa ani nesedá. Houby se očistí, cibule jde na pánev a za chvíli je na stole večeře, která není složitá, ale když se udělá správně, nic jí nechybí.
-
Jak na nepečené Raffaello kuličky, které jsou jemné, kokosové a hotové raz dva
Raffaello kuličky bývají přesně ten typ sladkosti, který zmizí ze stolu dřív, než stihnete uvařit kávu. Tahle domácí verze je o dost prostší než cukrářské kusy z vitríny, ale to je právě její výhoda: žádné složité vrstvy, žádné pečení, jen pár surovin, mísa a lednice. Když přijde chuť na něco sladkého a nechcete hned vytahovat plech, tohle je za mě rozumná…
-
Švestkové knedlíky podle prababičky mají neuvěřitelně jemné těsto, s mákem a máslem chutnají báječně
Připravte si tradiční staročeské švestkové knedlíky ze spařovaného těsta od prababičky. Bleskový ovocný oběd s mákem a rozpuštěným máslem uvařený za 8 minut.
-
Výrobce nejoblíbenějších čokolád má obrovské problémy: Zákazníky čekají zásadní změny
Švýcarský výrobce čokolády Lindt čelí největší krizi posledních let. Vysoké ceny kakaa a odliv zákazníků firmu donutily ke zlevňování.
-
Smetanová kulajda po jihočesku: Spojení kopru a vajec, které si získalo místo v české kuchyni
Kulajda je přesně ten typ polévky, u které se láme chleba na dvě skupiny: jedni milují kopr, druzí se tváří opatrně. Za mě je škoda ji odepsat předem. Když se udělá poctivá světlá jíška, pohlídá se kyselost a kopr přijde až nakonec, vznikne hustá jihočeská klasika, která zasytí skoro jako oběd.
-
Domácí stripsy nejsou jen náhražka fastfoodu: Křehké kuřecí proužky, které mají chuť i šmrnc
Domácí stripsy mám ráda hlavně proto, že člověk dostane křupavé maso bez litru oleje a bez následného větrání bytu. Tohle je přesně ten recept, kdy nakrájíte kuřecí prsa, obalíte je v ochuceném vajíčku a rozmačkaných lupíncích a za dvacet minut je hotovo.
-
Čokoládový brownie cheesecake s tvarohovou čepicí: Mramorovaná pecka z trouby
Brownie cheesecake je dezert, který jsem dlouho odkládala, protože jsem si říkala, že to bude příliš komplikované. Hutný čokoládový základ, na něm krémová tvarohová vrstva s vanilkou a pomerančovou kůrou, a navrch charakteristické mramorování. Výsledek stojí za každou minutu v kuchyni.
-
Velký test online supermarketů 2026: Redakce zjistila, kde se opravdu vyplatí nakupovat, rozdíly jsou výrazné
Objednávat potraviny přes internet je dnes zcela normální. Porovnali jsme proto nabídku Košíku, Rohlíku a Tesca.
-
Šťavnaté špaldové muffiny s jogurtem a jablky: Těsto připravíte za 15 minut a pak už jen upečete
Připravte si vláčné jablečné muffiny ze špaldové mouky s bílým jogurtem a skořicí. Šťavnatá hrnková dobrota pro celou rodinu upečená v troubě za 15 minut.
-
Jemný čokoládový krém na dort a jeho příprava. S kondenzovaným mlékem je postup nečekaně jednoduchý
Připravte si extra stabilní čokoládový krém ze 3 surovin na zdobení dortů a cupcaků. Bleskový máslový zázrak je vyšlehaný za 20 minut. Hodí se na všechny tipy cukrářských výrobků.
