Apetitonline.cz
-
Ovoce plné bílkovin a vlákniny zvládne i českou zahradu. Exotika s chutí manga a banánu překvapí zdravotními benefity
Muďoul trojlaločný, známý také jako asimina, vypadá na první pohled jako návštěvník z hlubokých tropů. Nenechte se však zmást jeho exotickým vzhledem. Tento strom sice pochází ze Severní Ameriky, ale při správné péči se mu skvěle daří i v českých podmínkách. Pokud hledáte něco neotřelého, co spojuje krásu okrasné dřeviny s chutí banánu, manga a ananasu, je…
-
Zapečená dýně s krůtím masem a tvarůžky
Začátek podzimu přeje dýňovým pokrmům. Zapečená dýně s krůtím masem a tvarůžky vás potěší svou chutí, rychlostí přípravy i vyvážeností všech potřebných nutrientů. Chuť dýně a krůtího masa skvěle doplní bylinky i slané a aromatické tvarůžky.
-
Šťavnatá vepřová panenka z trouby. Kořeněná pasta, vývar a jeden krok navíc zabrání tomu, aby se maso vysušilo
Vepřová panenka patří k nejoblíbenějším kouskům masa, přesto umí při přípravě pěkně potrápit. Je libová, křehká a hotová během chvilky, jenže právě pár minut navíc rozhoduje o tom, jestli bude dokonale propečená, nebo zbytečně suchá. Jak ji připravit tak, aby měla opečený povrch, zůstala uvnitř jemná a šťavnatá a vy jste ji nemuseli hlídat s očima na…
-
Pamatujete na retro kompot, který chutnal jako exotické ovoce? Babičky měly trik, díky němuž dýně překvapila
Dýňový kompot s příchutí ananasu patří k receptům, které se pravidelně vracejí s příchodem podzimu a vzpomínkami na babiččinu spíž i doby nedávno minulé. Z obyčejné dýně, cukru, citronu a trochy ananasové tresti vzniknou pevné zlatavé kostičky, které svou sladkokyselou chutí až překvapivě věrně připomínají exotický ananas. Jak tedy takový kompot připravit a…
-
Placky s gorgonzolou a hroznovým vínem
Celozrnná mouka dodává těmto plackám příjemně oříškovou chuť. Ozdobte je aromatickým modrým sýrem, sladkým hroznovým vínem a voňavým rozmarýnem. Je to přesně občerstvení, které ke sklence dobrého vína oceníte.
-
Zelený čaj po šedesátce: Pijte ho správně, omladíte tělo a podpoříte zdraví. Nesprávná teplota vody ale všechno zkazí
Zelený čaj je pro většinu aktivních seniorů skvělým doplňkem pitného režimu. Je totiž ceněn pro vysoký obsah antioxidantů. A protože obvykle obsahuje méně kofeinu než káva, představuje při rozumné konzumaci bezpečnou cestu k hydrataci. Přestože kolují mýty o jeho zázračných schopnostech, je důležité si ujasnit, že zelený čaj není lékem na chronická…
-
Dršťková polévka po italsku
Dršťková polévka trochu jinak, než jsme zvyklí, ale chuťově naprosto fenomenální. Dršťky musí být dokonale uvařené, tedy úplně doměkka. V kombinaci se zeleninou, rajčatovou passatou, kořením a nastrouhaným parmazánem bude tato polévka s těstovinami skvělou večeří.
-
Kvíz: Bez masa neznamená vegetariánské. Zapněte detektory. Poznáte, ve kterých jídlech se skrývají živočišné suroviny?
Doby, kdy jediné vegetariánské jídlo na menu býval smažený sýr, jsou již dávno pryč. Lidé, kteří ze svého jídelníčku vyloučili maso, masné produkty nebo ryby, mají výrazně širší a pestřejší možnosti stravování. Ale občas na ně číhá „past“ v podobě pokrmu, který se tváří nevinně a „bezmase“, ale opak je pravdou.
-
Konec nezdravému mlsání. Tohle sušené ovoce nahradí sladkosti a vylepší večeři. Tedy pokud víte, jak ho vybrat
Sušené mango je sladká, voňavá a praktická alternativa čerstvého ovoce. Díky odstranění vody má výraznější chuť, delší trvanlivost a vyšší koncentraci energie. Může být skvělým zdrojem vlákniny, draslíku a některých vitaminů, ale u jednotlivých výrobků bývají velké rozdíly v tom, jak moc jsou ve výsledku zdravé. Na co se tedy zaměřit?
-
Jednoduché cookies s čokoládou podle Míši Landové
Mít po ruce něco malého a sladkého se vyplatí. Do zásoby si můžete napéct jednoduché a chutné cookies sušenky s čokoládou a ovesnými vločkami podle Míši Landové. Jejich příprava je tak snadná, že vám s ní mohou pomoci i ti, kteří si na sušenkách také jistě rádi pochutnají, a to vaše ratolesti.
-
Kvásek máte, teď z něj upečte chléb. Kuchtýna krok za krokem ukáže, jak vytáhnout z trouby svůj první bochník
Kvásek máte založený, pečlivě ho krmíte a možná už máte doma i první ošatku… A teď přichází ta chvíle, kvůli které jsme s Kváskováním vlastně začínali – upečeme chleba. Žádné složité kombinace mouky ani semínka všeho druhu. Začneme základním pšenično-žitným chlebem a krok za krokem si ukážeme cestu od rozkvasu až k okamžiku, kdy z trouby vytáhnete svůj…
-
Tvarohové knedlíky se švestkami a perníkem
Švestkové knedlíky, ty já mám tuze rád! Babí léto přímo láká k takovým tradičním pochoutkám, jako jsou tyto knedlíky. Jednoduché tvarohové těsto máte během chviličky hotové a zabalit do něj můžete jak celé švestky, tak i jen půlky. Navíc pro ještě více chuti můžete ke švestkám dovnitř přidat mák nebo marcipán. Posypka z nastrouhaného perníku už jen doladí…
-
Protein nemusíte hledat v prášku či tyčinkách. 50 receptů ukáže, jak z běžných surovin uvařit menu plné bílkovin
Protein se v posledních letech dostal z posiloven rovnou do běžných kuchyní. Proteinové jogurty, tyčinky a prášky jsou na každém rohu, přitom vysoký obsah bílkovin se ukrývá i v potravinách, které dobře známe. Některé z nich možná máte doma právě teď. Stačí vědět, po čem sáhnout, a obyčejná snídaně nebo večeře může být sytější a nutričně zajímavější.
-
Až 600 kg brambor denně a sýr téměř v každém burgeru. Tak vypadají chutě Čechů podle šéfa Five Guys v Praze
Když v prosinci otvíral americký řetězec Five Guys svou první českou pobočku, bylo kolem toho obrovské haló! Aby ne, šťavnaté burgery a poctivé hranolky miluje celý svět a donedávna si čeští labužníci za zážitkem museli popojet. Dostali jsme exkluzivní možnost nahlédnout do zákulisí... Opadl zájem o Five Guys, nebo to tu stále frčí?
-
Rychlá kuřecí směs s paprikou
Rychle, výživně a chutně. Takto by se dala popsat kuřecí směs s paprikou. V jednom hrnci připravíte kousky masa se zeleninou a lahodnou omáčkou na způsob guláše. Ideální pokrm na rodinnou večeři během uspěchaného týdne. Podávejte s těstovinami, rýží nebo jinou oblíbenou přílohou.
-
Hledáte lék na nespavost a stres? Chmel není jen hořká součást piva, jeho šištice se používají i pro klidnější usínání
Většina z nás si pod pojmem chmel představí orosenou sklenici piva. Právě chmelové šištice totiž dodávají zlatavému moku nezaměnitelnou hořkost a aroma. Tato vytrvalá rostlina však nabízí mnohem víc než jen surovinu pro pivovarnictví. S příchodem jara ze země vyrážejí křehké mladé výhonky, kterým se lidově říká chmelíčky nebo chmelový chřest. Zatímco dříve…
-
Zapomeňte na postávání u sporáku a mastné placky. Bramborák z trouby má dvě verze, jedna z nich překvapí vláčností
Bramboráky patří k české kuchyni stejně neodmyslitelně jako svíčková nebo guláš. Většina z nás má ale tuhle dobrotu spojenou s nekonečným stáním u pánve a bytem prosyceným vůní přepáleného oleje. Existuje přitom elegantnější cesta – využít troubu. Těsto stačí rozprostřít na plech nebo nalít do pekáčku a nechat teplo, aby udělalo práci za vás. Výsledkem je…
-
Etiketa pití vína: Dlouho jsem u vína řešila jen chuť, pak jsem si vzala Moraváka. Jak se správně ťuká a proč držet tempo?
Pití a degustování vína má především přinášet radost. Doma je skutečně čistě na vás, jak skleničku držíte a jak si víno vychutnáváte, ale jsou situace, kdy se očekává, že alespoň základní etiketu dodržíte. Je například dobré vědět, kdy můžete odmítnout láhev a jakou roli hraje u degustace parfém.
-
Vypadá to jako maličkost, ale rozhoduje o úrodě. Ostružiny před zimou potřebují víc než jen správný řez
Ostružiny patří k nejvděčnějším obyvatelům zahrady. Pokud jim dopřejete správný střih, dostatek vláhy a pevnou oporu, každé léto vás zasypou bohatou úrodou. Aby však keře přečkaly zimu bez úhony a v plné síle, vyžadují před příchodem mrazů několik promyšlených kroků. Stačí odstranit staré výhony, ochránit kořeny mulčem a pohlídat, aby rostlina nevstupovala…
-
Lednice může navyšovat účet i ohrožovat čerstvost potravin. Tohle zkontrolujte dřív, než zavoláte servis
Lednice běží ve vaší domácnosti bez přestávky, ale kompresor by neměl pracovat neustále. Spíná se jen tehdy, když je potřeba vyrovnat teplotu uvnitř. Pokud však z lednice uniká chlad nebo do ní proniká teplý vzduch zvenčí, musí motor běžet mnohem častěji a déle. Většinu příčin vysoké spotřeby přitom můžete odhalit a vyřešit sami, aniž byste museli volat…
-
Úterý patří jen vám: Zažijte dokonalý Ladies’ Day v Energy Spa Zlín
Každé úterý od 10:00 do 15:00 se Energy Spa proměňuje v oázu klidu vyhrazenou výhradně ženám. Dopřejte si čas jen pro sebe v diskrétním prostředí, kde můžete hodit za hlavu veškerý stres a cítit se naprosto svá.
-
Babičky vařily z brambor často a dobře věděly proč. Těchto 15 jídel zasytí celou rodinu a nezruinuje rozpočet
Je podvečer, hlad se hlásí a při pohledu do lednice je jasné, že velké vaření z dnešních zásob nebude. Pak si ale vzpomenete na brambory ve spíži… Cibule se najde doma vždy, dvě vejce také, někde v lednici zase čeká kousek sýra nebo zbytek zelí. A najednou je z čeho vařit. Právě v tom jsou brambory skvělé – nepotřebují kolem sebe půl nákupního košíku, aby z…
-
Velký souboj v kuchyni: Kdy čerstvá rajčata jídlo spíše zkazí a proč je dobré mít doma vždy zásobu konzerv?
Rajčata jsou v české kuchyni naprostou stálicí. A stejně je to i ve světě. Ačkoliv jsou botanicky ovoce, zacházíme s nimi spíše jako se zeleninou. Jsou plná vody, mají minimum kalorií a milujeme je pro jejich sladkokyselou chuť. Mezi jejich největší přednosti patří vysoký obsah vitaminu C, draslíku a lykopenu – červeného barviva, které funguje jako silný…
-
Spaghetti carbonara jsem nesnášela, dokud jsem je nezačala dělat podle Pasta Queen. Přesně ví, jak má vypadat originál
Spaghetti carbonara je ve své podstatě velmi jednoduché jídlo s několika málo ingrediencemi. A ještě poměrně nedávno bych vám řekla, že mi nechutnají. Znala jsem totiž jen českou verzi, která z původního pokrmu většinou převzala jen název a špagety. Ale od té doby, co jsem se naučila vařit carbonara podle receptu Pasta Queen, patří mezi mé nejoblíbenější…
-
Overnight oats nebo jogurt nejsou vždy vhodná snídaně. Na podzim mohou způsobit zažívací potíže a oslabit imunitu
S příchodem chladných měsíců se přirozeně mění nároky našeho organismu, které je dobré respektovat. Zatímco v létě se hodí dát si něco na osvěžení, v podzimním a zimním období může takový start dne znamenat zátěž pro trávení. Přechod na chladnější období si žádá změnu a teplá snídaně podpoří zažívaní a tělu dodá potřebnou energii i živiny.
-
Superpotravina, nebo obávaný strašák? Vejce ukrývá víc než jen bílkoviny. Jedna jeho část ale bývá předmětem debat
Stačí pár minut na pánvi a ze dvou vajec vznikne snídaně, která zasytí, ale nezabere skoro žádný čas. Pod pevnou skořápkou se přitom ukrývá překvapivě pestrá směs živin. Vejce se však v minulosti dostala na seznam potravin, kolem kterých se vedly dlouhé debaty kvůli cholesterolu. Dnes se na ně odborníci dívají o něco méně černobíle. A právě žloutek, kterého…
-
Zelené, nebo červené? Barva hroznů ovlivňuje víc než jen chuť. Jedna varianta má nad tou druhou náskok
Hroznové víno patří k nejoblíbenějším druhům ovoce a je to nesmírně vděčná surovina. Stačí ho jen opláchnout a jíst, stejně skvěle ale doprovodí sýry, maso, osvěží saláty nebo zazáří v moučnících. Obsahuje spoustu vody, přírodní cukry a vlákninu. I když se o něm občas mluví v superlativech, jeho skutečný přínos spočívá v tom, že je přirozenou součástí…
-
Fit neviditelný jablečný koláč Pamely Reif
K podzimu patří jablka a ta máme rádi i ve sladkých moučnících. Vyzkoušejte recept na fit neviditelný jablečný koláč, který je naprosto luxusní a šťavnatý! Neviditelný se mu říká proto, že tenhle koláč nemá skoro žádné těsto.
-
Narozeninový dort bez zbytečného stresu pro začátečníky: Slavnostní výsledek zvládne každý. Jak ho upéct a ozdobit, aby vypadal opravdu slavnostně
Oslava narozenin se blíží a vy ještě nemáte dort? Můžete zaplatit velkou částku 3 tisíce i víc za dort z cukrárny, ale bude v něm chybět ta hlavní ingredience – láska! Pokud máte z pečení strach a pravidelně se budíte s vidinami propadlého korpusu, máme pro vás recept na ovocný dort s vanilkovým krémem, který působí profesionálně, ale zvládne ho bez…
-
Jak vzniká dobrá káva: Pojem „výběrová” raději nepoužíváme, říká zakladatel pražírny, která zaměstnává lidi s handicapem
Lahodná káva nevzniká jen v pražírně. O její chuti rozhoduje už to, jak dozrály kávové třešně, jak byly sklizeny a vytříděny, jak se zrno zpracovalo a nakonec upražilo. V pražírně FairBio si k tomu kladou ještě další otázky: za jakých podmínek káva vzniká, jak dlouho vydrží půda, na které roste, a jestli pražení kávy může udělat svět o něco lepším místem.